Riz aux fruits de mer

Recette de riz aux fruits de mer

Une recette délicieuse pour séduire votre famille et vos amis. Obtenez un résultat surprenant avec le robot de cuisine EASYChefTOUCH9000. Un plat idéal à préparer le week-end et à déguster avec une bouteille de vin.

VoteDifficultéFacile

Il est conseillé de chauffer le fumet avant de l'ajouter à la recette. Si vous préférez, vous pouvez ajouter les crevettes décortiquées à la recette.

Dans ce type de recettes où l'on doit alterner entre les différents accessoires, il faut faire attention à ne pas se brûler ou se couper en manipulant les accessoires.

Riz aux fruits de mer
Portions4 portions
Préparation15 minsCuisson45 minsTemps total1 h
 400 g Riz de variété Bomba ou similaire
 250 g Calmar moyen
 12 Grosses crevettes
 25 Moules
 1 l Fumet de poisson ou de fruits de mer
 125 g Poivre rouge
 125 g Poivre vert
 150 g Oignon
 125 g Tomate naturelle
 2 Clous de girofle à l'ail
 85 ml Huile d'olive
 Persil
 Poivre
 Sel
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Panier de cuisine
 Spatule
Elaboration
1

Placez le panier à l'intérieur de la cruche.

2

Ajoutez 200 ml d'eau dans le bol de mélange et les moules, bien nettoyées, dans le panier.

3

Programmez le robot pendant 12 minutes à 120ºC.

4

Ouvrez le couvercle et vérifiez que toutes les moules sont ouvertes, sinon, revenez à l'étape précédente et programmez 5 minutes à 120ºC.

5

Mettez de côté les moules dans un bol, en jetant les moitiés vides.

6

Remplacez le panier par l'accessoire à lame.

7

Ajouter 150 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 125 g de poivron vert, 125 g de poivron rouge, 125 g de tomate et du persil au goût, le tout haché.

8

Hachez le tout pendant 1 minute à la vitesse 5.

9

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

10

On enlève l'accessoire de la lame et on met l'accessoire du déménageur.

11

Ajoutez 50 ml d'huile d'olive et une pincée de sel.

12

Cuire pendant 14 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.

13

Ajoutez 250 g de calamars propres et hachés.

14

Programmez le robot 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

15

Ajoutez 400 g de riz et 35 ml d'huile.

16

Cuire pendant 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.

17

Ajoutez 1 litre de fumet de poisson ou de fruits de mer.

18

Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

19

Ajoutez les 12 crevettes et les moules réservées.

20

Faites cuire le tout ensemble pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

21

Laisser reposer 2 minutes avant de servir.

Catégorie

NOTRE RECETTE DE RIZ AUX FRUITS DE MER EST PRÊTE À ÊTRE SERVIE !

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Ingrédients

 400 g Riz de variété Bomba ou similaire
 250 g Calmar moyen
 12 Grosses crevettes
 25 Moules
 1 l Fumet de poisson ou de fruits de mer
 125 g Poivre rouge
 125 g Poivre vert
 150 g Oignon
 125 g Tomate naturelle
 2 Clous de girofle à l'ail
 85 ml Huile d'olive
 Persil
 Poivre
 Sel
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Panier de cuisine
 Spatule

Instructions

Elaboration
1

Placez le panier à l'intérieur de la cruche.

2

Ajoutez 200 ml d'eau dans le bol de mélange et les moules, bien nettoyées, dans le panier.

3

Programmez le robot pendant 12 minutes à 120ºC.

4

Ouvrez le couvercle et vérifiez que toutes les moules sont ouvertes, sinon, revenez à l'étape précédente et programmez 5 minutes à 120ºC.

5

Mettez de côté les moules dans un bol, en jetant les moitiés vides.

6

Remplacez le panier par l'accessoire à lame.

7

Ajouter 150 g d'oignon, 2 gousses d'ail, 125 g de poivron vert, 125 g de poivron rouge, 125 g de tomate et du persil au goût, le tout haché.

8

Hachez le tout pendant 1 minute à la vitesse 5.

9

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

10

On enlève l'accessoire de la lame et on met l'accessoire du déménageur.

11

Ajoutez 50 ml d'huile d'olive et une pincée de sel.

12

Cuire pendant 14 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.

13

Ajoutez 250 g de calamars propres et hachés.

14

Programmez le robot 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

15

Ajoutez 400 g de riz et 35 ml d'huile.

16

Cuire pendant 3 minutes à 120ºC et à la vitesse 2.

17

Ajoutez 1 litre de fumet de poisson ou de fruits de mer.

18

Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

19

Ajoutez les 12 crevettes et les moules réservées.

20

Faites cuire le tout ensemble pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.

21

Laisser reposer 2 minutes avant de servir.

Riz aux fruits de mer

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