Crème au fromage

Recette de fromage à la crème

L'une des recettes de crème les plus populaires est celle du fromage frais, qui peut accompagner toutes sortes de viandes et de pâtes, ou être étalé sur du pain et même ajouté à certains desserts ou gâteaux.

Voyons comment faire du fromage frais et devenir un expert en cuisine avec le robot de cuisine EASYChefTOUCH9000.

De plus, le succès est assuré car il s'agit d'une recette délicieuse.

VoteDifficultéFacile

Le brie peut être remplacé par un fromage à la texture molle similaire, comme le camembert.

On peut également remplacer le parmesan par un fromage à la texture dure similaire, comme le Pecorino.

Sauce au fromage
Portions4 portions
Préparation4 minsCuisson12 minsTemps total16 mins
 250 g Brie
 100 g Fromage parmesan
 200 ml Crème liquide pour la cuisson
 60 ml Vin blanc
 Poivre
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule
Elaboration
1

Placez le bol de mélange dans le robot EASYChef sans aucun accessoire.

2

Ajoutez 60 ml de vin blanc et fermez le couvercle en laissant le trou de remplissage ouvert.

3

Cuire pendant 3 minutes et demie à 85ºC.

4

Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot EASYChef.

5

Ajouter 200 ml de crème liquide.

6

On met le couvercle en fermant le trou de remplissage.

7

Cuire pendant 5 minutes à 80ºC et à la vitesse 2.

8

Ajoutez 250 g de fromage brie coupé en morceaux sans enlever la croûte.

9

Cuire pendant 3 minutes à 80ºC et à la vitesse 2.

10

Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.

11

Ajoutez 100 g de parmesan en petits morceaux.

12

Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5.

13

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

14

Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5.

NOTRE FROMAGE FRAIS EST PRÊT !

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Ingrédients

 250 g Brie
 100 g Fromage parmesan
 200 ml Crème liquide pour la cuisson
 60 ml Vin blanc
 Poivre
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule

Instructions

Elaboration
1

Placez le bol de mélange dans le robot EASYChef sans aucun accessoire.

2

Ajoutez 60 ml de vin blanc et fermez le couvercle en laissant le trou de remplissage ouvert.

3

Cuire pendant 3 minutes et demie à 85ºC.

4

Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot EASYChef.

5

Ajouter 200 ml de crème liquide.

6

On met le couvercle en fermant le trou de remplissage.

7

Cuire pendant 5 minutes à 80ºC et à la vitesse 2.

8

Ajoutez 250 g de fromage brie coupé en morceaux sans enlever la croûte.

9

Cuire pendant 3 minutes à 80ºC et à la vitesse 2.

10

Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.

11

Ajoutez 100 g de parmesan en petits morceaux.

12

Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5.

13

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

14

Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5.

Crème au fromage

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