Salade de choux rouges et de carottes

Recette de salade de choux rouges et de carottes

Qui a dit que manger de la salade était ennuyeux ? Aujourd'hui, nous vous proposons une salade différente avec des ingrédients qui se combinent parfaitement pour obtenir un résultat extraordinaire.

Préparez cette amusante salade de carottes et de chou rouge étape par étape avec le robot de cuisine EASYChef TOUCH 9000.  

VoteDifficultéFacile

Cette recette est faite avec du chou rouge mais si on préfère, on peut utiliser du chou normal, du chou chinois ou du chou frisé.

Il peut également être judicieux de combiner plusieurs de ces choux dans une même salade.

De même, le vinaigre de cidre de pomme peut être remplacé par du vinaigre de vin, ou même par la même quantité de jus de citron.

Salade de chou rouge
Portions4 portions
Préparation24 minsCuisson6 minsTemps total30 mins
 500 g Chou rouge
 200 g Carotte
 75 g Oignon de printemps
 1 Yaourt nature crémeux (125g)
 50 g Noisettes
 50 g Noix de Grenoble
 50 g Raisins secs
 45 ml Huile d'olive
 45 ml Vinaigre de cidre de pomme
 20 g Moutarde
 Poivre
 Sel
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
 Accessoire de fouet
 Disque de râpe
Elaboration
1

Nous montons le disque de la râpe avec l'arbre d'entraînement sur notre robot EASYChef.

2

On met le disque en position de tranchage, on ferme le couvercle et on ouvre le trou de remplissage.

3

Programmez le robot à la vitesse 5.

4

Nous hachons le chou à travers le trou de remplissage en utilisant l'accessoire pousseur.

5

Une fois que tout le chou est haché, on arrête le robot.

6

Ouvrez la machine et changez le disque en position râpe. Refermez le couvercle.

7

Programmez le robot à la vitesse 5.

8

Râpez les carottes à travers le trou de remplissage en utilisant l'accessoire poussoir.

9

Une fois les carottes râpées, on arrête le robot.

10

Réserver le chou et les carottes dans un saladier.

11

Remplacez le disque de la râpe par l'accessoire lame.

12

Ajouter 75 g d'oignons nouveaux, pelés et hachés, 50 g de noisettes et 50 g de noix.

13

Hachez 15 secondes à la vitesse 6.

14

Remplacez l'accessoire lame par l'accessoire fouet.

15

Ajoutez le yaourt, 50 g de raisins secs, 45 ml d'huile d'olive, 45 ml de vinaigre, 20 g de moutarde et du sel et du poivre au goût.

16

Battez 15 secondes à la vitesse 4.

17

Versez la sauce sur le chou et les carottes.

18

Remuez pour que la sauce soit bien intégrée et notre salade de chou est prête à être consommée.

Catégorie

NOTRE SALADE DE CHOUX ROUGES ET DE CAROTTES EST PRÊTE !

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Ingrédients

 500 g Chou rouge
 200 g Carotte
 75 g Oignon de printemps
 1 Yaourt nature crémeux (125g)
 50 g Noisettes
 50 g Noix de Grenoble
 50 g Raisins secs
 45 ml Huile d'olive
 45 ml Vinaigre de cidre de pomme
 20 g Moutarde
 Poivre
 Sel
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
 Accessoire de fouet
 Disque de râpe

Instructions

Elaboration
1

Nous montons le disque de la râpe avec l'arbre d'entraînement sur notre robot EASYChef.

2

On met le disque en position de tranchage, on ferme le couvercle et on ouvre le trou de remplissage.

3

Programmez le robot à la vitesse 5.

4

Nous hachons le chou à travers le trou de remplissage en utilisant l'accessoire pousseur.

5

Une fois que tout le chou est haché, on arrête le robot.

6

Ouvrez la machine et changez le disque en position râpe. Refermez le couvercle.

7

Programmez le robot à la vitesse 5.

8

Râpez les carottes à travers le trou de remplissage en utilisant l'accessoire poussoir.

9

Une fois les carottes râpées, on arrête le robot.

10

Réserver le chou et les carottes dans un saladier.

11

Remplacez le disque de la râpe par l'accessoire lame.

12

Ajouter 75 g d'oignons nouveaux, pelés et hachés, 50 g de noisettes et 50 g de noix.

13

Hachez 15 secondes à la vitesse 6.

14

Remplacez l'accessoire lame par l'accessoire fouet.

15

Ajoutez le yaourt, 50 g de raisins secs, 45 ml d'huile d'olive, 45 ml de vinaigre, 20 g de moutarde et du sel et du poivre au goût.

16

Battez 15 secondes à la vitesse 4.

17

Versez la sauce sur le chou et les carottes.

18

Remuez pour que la sauce soit bien intégrée et notre salade de chou est prête à être consommée.

Salade de choux rouges et de carottes

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