Receta de Ensalada de lombarda y zanahoria
Quién dijo que comer ensalada es aburrido? hoy os traemos una ensalada diferente y con unos ingredientes que combinan a la perfección para obtener un resultado extraordinario
Prepara paso a paso con el robot de cocina Küken TOUCH 9000 esta divertida Ensalada de lombarda y zanahoria.
Esta receta está elaborada con col lombarda pero si lo preferimos podemos usar col normal, col china, o col kale.
También puede ser una buena opción combinar varias de estas coles en una misma ensalada.
De igual manera el vinagre de manzana lo podemos sustituir sin problema por vinagre de vino, o incluso por la misma cantidad de zumo de limón.
Montamos el disco rallador junto con el eje de accionamiento en nuestro robot Küken.
Ponemos el disco en posición de rebanar, cerramos la tapa y abrimos el orifico de llenado.
Programamos el robot a velocidad de giro 5.
Vamos picando la col a través del orificio de llenado ayudándonos del accesorio para empujar.
Una vez picada toda la col detenemos el robot.
Abrimos la máquina y cambiamos el disco a posición de rallador. Volvemos a cerrar la tapa.
Programamos el robot a velocidad de giro 5.
Vamos rallando las zanahorias a través del orificio de llenado ayudándonos del accesorio para empujar.
Una vez ralladas las zanahorias detenemos el robot.
Reservamos la col y la zanahoria en una ensaladera.
Sustituimos el disco rallador por el accesorio cuchilla.
Añadimos 75 g de cebolleta tierna, pelada y troceada, 50 g de avellanas y 50 g de nueces.
Picamos 15 segundos a velocidad 6.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio batidor.
Añadimos el yogur, 50 g de uvas pasas, 45 ml de aceite de oliva, 45 ml de vinagre, 20 g de mostaza y salpimentamos al gusto.
Batimos 15 segundos a velocidad 4.
Vertemos la salsa por encima de la col y la zanahoria.
Removemos para que se integre bien la salsa y nuestra ensalada de col está lista para comer.
NUESTRA ENSALADA DE COL LOMBARDA Y ZANAHORIA ESTÁ PREPARADA!
¿Conoces el Robot de cocina Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingredientes
Instrucciones
Montamos el disco rallador junto con el eje de accionamiento en nuestro robot Küken.
Ponemos el disco en posición de rebanar, cerramos la tapa y abrimos el orifico de llenado.
Programamos el robot a velocidad de giro 5.
Vamos picando la col a través del orificio de llenado ayudándonos del accesorio para empujar.
Una vez picada toda la col detenemos el robot.
Abrimos la máquina y cambiamos el disco a posición de rallador. Volvemos a cerrar la tapa.
Programamos el robot a velocidad de giro 5.
Vamos rallando las zanahorias a través del orificio de llenado ayudándonos del accesorio para empujar.
Una vez ralladas las zanahorias detenemos el robot.
Reservamos la col y la zanahoria en una ensaladera.
Sustituimos el disco rallador por el accesorio cuchilla.
Añadimos 75 g de cebolleta tierna, pelada y troceada, 50 g de avellanas y 50 g de nueces.
Picamos 15 segundos a velocidad 6.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio batidor.
Añadimos el yogur, 50 g de uvas pasas, 45 ml de aceite de oliva, 45 ml de vinagre, 20 g de mostaza y salpimentamos al gusto.
Batimos 15 segundos a velocidad 4.
Vertemos la salsa por encima de la col y la zanahoria.
Removemos para que se integre bien la salsa y nuestra ensalada de col está lista para comer.
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