Nouilles orientales

Recette de nouilles à l'orientale 

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette que vous allez adorer, les nouilles orientales, une recette qui, bien qu'elle soit assez élaborée à l'aide du robot de cuisine EASYChef TOUCH 9000, vous sera très facile à préparer étape par étape.

La cuisine orientale se distingue par ses plats savoureux et sains et par cette touche d'exotisme qui attire notre attention. Mais il est toujours préférable de le préparer à la maison et de s'assurer ainsi que les ingrédients sont de qualité et qu'il n'y a pas d'excès de graisse.

Nous vous encourageons à préparer cette recette et à la déguster avec votre famille.

VoteDifficultéFacile

Pour réaliser cette recette, il faut avoir préparé deux jours à l'avance le mélange de sauce soja, de vinaigre, d'ail et de gingembre (étapes 1, 2, 3 et 4). Laissez macérer dans un bocal en verre fermé au réfrigérateur.

Si nous ne pouvons pas obtenir le vinaigre Chinkiang, nous pouvons le remplacer par du vinaigre de pomme.

Nouilles chinoises
Portions6 portions
Préparation18 minsCuisson22 minsTemps total40 mins
 250 g Nouilles Soba
 60 g Cacahuètes frites
 3 Clous de girofle à l'ail
 3 Racine de gingembre
 130 ml Vinaigre Chinkiang
 130 ml Sauce soja
 130 g Beurre de cacahuète
 40 g Sucre
 45 g Tahini
 60 ml Huile de tournesol
 60 ml Eau
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule
Elaboration
1

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

2

Ajoutez 130 ml de sauce soja, 130 ml de vinaigre Chinkiang, trois gousses d'ail et le morceau de gingembre épluché.

3

Mélangez pendant 25 secondes à la vitesse 5.

4

Conservez le mélange dans un bocal en verre fermé au réfrigérateur pendant 2 jours.

5

Après ce temps, filtrez le mélange et réservez la sauce dans un bol.

6

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

7

Ajoutez 60 g de cacahuètes frites.

8

Hachez 25 secondes à la vitesse 5.

9

Mettez de côté les cacahuètes dans un bol.

10

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

11

Ajoutez 40 g de sucre et 60 ml d'eau.

12

Cuire pendant 4 minutes à 70ºC et à la vitesse 2.

13

Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.

14

Ajouter la sauce réservée, 130 g de beurre de cacahuètes, 45 g de tahini et 60 ml d'huile de tournesol.

15

Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 5.

16

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

17

Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 5.

18

Réservez la sauce dans un bol.

19

Nettoyez et séchez le bol de mixage et montez l'accessoire de mixage.

20

Ajoutez 1 litre et demi d'eau avec un peu de sel.

21

Chauffez l'eau pendant 12 minutes à 100ºC.

22

Ouvrez notre EASYChef et ajoutez 250 g de nouilles soba.

23

Faites cuire les nouilles pendant 4 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.

24

Egouttez les nouilles et dans un grand bol, mélangez-les avec la sauce que nous avions réservée pour intégrer tous les ingrédients. Ajoutez les cacahuètes hachées sur le dessus.

Catégorie

NOS NOUILLES ORIENTALES SONT PRÊTES !

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Ingrédients

 250 g Nouilles Soba
 60 g Cacahuètes frites
 3 Clous de girofle à l'ail
 3 Racine de gingembre
 130 ml Vinaigre Chinkiang
 130 ml Sauce soja
 130 g Beurre de cacahuète
 40 g Sucre
 45 g Tahini
 60 ml Huile de tournesol
 60 ml Eau
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
 Dissolvant d'accessoires
 Spatule

Instructions

Elaboration
1

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

2

Ajoutez 130 ml de sauce soja, 130 ml de vinaigre Chinkiang, trois gousses d'ail et le morceau de gingembre épluché.

3

Mélangez pendant 25 secondes à la vitesse 5.

4

Conservez le mélange dans un bocal en verre fermé au réfrigérateur pendant 2 jours.

5

Après ce temps, filtrez le mélange et réservez la sauce dans un bol.

6

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

7

Ajoutez 60 g de cacahuètes frites.

8

Hachez 25 secondes à la vitesse 5.

9

Mettez de côté les cacahuètes dans un bol.

10

Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.

11

Ajoutez 40 g de sucre et 60 ml d'eau.

12

Cuire pendant 4 minutes à 70ºC et à la vitesse 2.

13

Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.

14

Ajouter la sauce réservée, 130 g de beurre de cacahuètes, 45 g de tahini et 60 ml d'huile de tournesol.

15

Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 5.

16

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

17

Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 5.

18

Réservez la sauce dans un bol.

19

Nettoyez et séchez le bol de mixage et montez l'accessoire de mixage.

20

Ajoutez 1 litre et demi d'eau avec un peu de sel.

21

Chauffez l'eau pendant 12 minutes à 100ºC.

22

Ouvrez notre EASYChef et ajoutez 250 g de nouilles soba.

23

Faites cuire les nouilles pendant 4 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.

24

Egouttez les nouilles et dans un grand bol, mélangez-les avec la sauce que nous avions réservée pour intégrer tous les ingrédients. Ajoutez les cacahuètes hachées sur le dessus.

Nouilles orientales

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