Recette de lentilles aux légumes
Aujourd'hui, nous vous montrons comment préparer des lentilles avec des légumes., l'une des façons les plus saines de les manger, et surtout, sans perdre leur bon goût. Et grâce au robot de cuisine Küken TOUCH, nous pouvons les réaliser pas à pas et sans complications.
Nous savons tous combien il est important de consommer des légumes secs, sans oublier les lentilles, qui ont une teneur très élevée en fer et en calcium.
Le plus important pour préparer cette recette est d'utiliser des lentilles de la variété pardina ou verdina.
Il s'agit d'un type de lentille qui ne doit pas être trempé au préalable, ce qui permet de gagner du temps lors de la cuisson.
Si nous n'avons pas de bouillon de légumes au moment de préparer la recette, nous pouvons utiliser de l'eau, bien qu'il faille dire que le résultat final ne sera pas aussi savoureux.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 100 g de poivron rouge haché, 150 g d'oignon et 150 g de carotte, épluchée et en morceaux moyens, la gousse d'ail et l'ail des ours.
Hachez 10 secondes à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 50 ml d'huile d'olive.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 200 g de tomates poires en petits morceaux et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Cuire pendant 6 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 700 ml de bouillon de légumes, 300 g de lentilles, une feuille de laurier et une petite cuillerée de paprika.
Cuire pendant 30 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Vérifiez que les lentilles sont bien cuites, si ce n'est pas le cas, revenez à l'étape précédente et programmez 5 minutes à 100ºC et vitesse 1. Répétez cette étape autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que les lentilles soient cuites au degré de cuisson souhaité. Corrigez le sel si nécessaire.
Nos lentilles sont prêtes à être servies.
NOS LENTILLES AUX LÉGUMES SONT PRÊTES !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
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