Receta de Lentejas con verduras
Hoy os enseñamos como hacer unas lentejas con verduras, una de las formas más saludables de comerlas, y sobre todo, sin perder su gran sabor. Además gracias al robot de cocina Küken TOUCH las haremos paso a paso y sin complicaciones.
Todos sabemos lo importante que es consumir legumbres, no digamos las lentejas, cuyo contenido en hierro y calcio es muy alto.
Lo más importante para preparar esta receta es usar lentejas de variedad pardina o verdina.
Es un tipo de lenteja que no necesitamos ponerla en remojo previamente con lo que ganaremos tiempo a la hora de cocinar.
Si a la hora de preparar la receta no tenemos caldo de verduras podemos utilizar agua, aunque hay que decir que el resultado final no será tan gustoso.
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Añadimos 100 g de pimiento rojo troceado, 150 g de cebolla y 150 g de zanahoria, peladas y en trozos medianos, el diente de ajo y el ajo tierno.
Picamos 10 segundos a velocidad 5.
Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Añadimos 50 ml de aceite de oliva.
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Incorporamos 200 g de tomate de pera en trozos pequeños y salpimentamos al gusto.
Cocinamos 6 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos 700 ml de caldo de verduras, 300 g de lentejas, una hoja de laurel y una cucharada pequeña de pimentón.
Cocinamos 30 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Comprobamos que las lentejas están bien cocidas, si no, volvemos al paso anterior y programamos 5 minutos a 100ºC y velocidad 1. Repetiremos este paso las veces necesarias hasta conseguir el punto de cocción deseado. Rectificamos de sal si es necesario.
Nuestras lentejas están listas para servir.
NUESTRAS LENTEJAS CON VERDURAS ESTÁN PREPARADAS!
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Ingredientes
Instrucciones
Montamos el accesorio cuchilla en nuestro robot Küken.
Añadimos 100 g de pimiento rojo troceado, 150 g de cebolla y 150 g de zanahoria, peladas y en trozos medianos, el diente de ajo y el ajo tierno.
Picamos 10 segundos a velocidad 5.
Retiramos la tapa y con ayuda de la espátula empujamos hacia el fondo los restos que hayan podido quedar en la pared del vaso.
Sustituimos el accesorio cuchilla por el accesorio removedor.
Añadimos 50 ml de aceite de oliva.
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Incorporamos 200 g de tomate de pera en trozos pequeños y salpimentamos al gusto.
Cocinamos 6 minutos a 120ºC y velocidad 1.
Añadimos 700 ml de caldo de verduras, 300 g de lentejas, una hoja de laurel y una cucharada pequeña de pimentón.
Cocinamos 30 minutos a 100ºC y velocidad 1.
Comprobamos que las lentejas están bien cocidas, si no, volvemos al paso anterior y programamos 5 minutos a 100ºC y velocidad 1. Repetiremos este paso las veces necesarias hasta conseguir el punto de cocción deseado. Rectificamos de sal si es necesario.
Nuestras lentejas están listas para servir.
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