Recette du riz aux côtes et aux légumes
La recette du Riz aux côtes et aux légumes est très facile à préparer avec le robot de cuisine Küken.
Un ragoût de riz traditionnel avec des côtes, idéal à déguster en famille. C'est une recette très facile à préparer, avec des ingrédients simples et peu coûteux. C'est également un plat très équilibré qui contient tous les nutriments dont nous avons besoin pour une alimentation saine.
Un conseil pour nettoyer les artichauts est d'utiliser des gants en plastique, afin de ne pas se tacher les mains avec la teinture libérée par les artichauts. De plus, si nous ajoutons un peu de jus de citron, nous obtiendrons qu'ils ne deviennent pas noirs et conservent leur couleur naturelle.
Nous montons l'accessoire de brassage sur notre robot de cuisine Küken.
Ajoutez 65 ml d'huile d'olive.
Chauffer l'huile pendant 2 minutes à 120ºC et vitesse 1.
Ajoutez 600 g de côtes hachées et assaisonnez à votre goût.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100 g d'oignon et deux ails, tous épluchés et finement hachés. Nous ajoutons également deux artichauts déjà nettoyés et coupés en quartiers.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 100 g de poivron rouge, 60 g de poivron vert et 100 g de haricots verts, tous bien nettoyés et en morceaux moyens. Nous ajoutons également deux cuillères à soupe de tomate frite.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 400 g de riz.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 700 ml de bouillon et une enveloppe de safran.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Vérifiez que le riz est bien cuit et, si nécessaire, rectifiez le sel ou le poivre. Si elle n'est toujours pas bien cuite, revenez à l'étape précédente et programmez le robot pour 5 minutes, 120ºC et la vitesse 1. Si le riz est bien cuit mais qu'on a rectifié le sel ou le poivre, on programme seulement 1 minute.
Notre recette de Riz aux côtes et aux légumes est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
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