La receta de Arroz con costilla y verduras es muy fácil de preparar con el Robot de cocina Küken.
Un tradicional guiso de arroz con costilla ideal para disfrutar en familia. Se trata de una receta muy fácil de preparar y con ingredientes sencillos y económicos. Además es un plato muy equilibrado que contiene todos los nutrientes que necesitamos para una dieta sana.
ClasificaciónDificultadPrincipiante
Un consejo a la hora de limpiar las alcachofas es usar guantes de plástico, así evitaremos que nuestras manos se manchen del tinte que sueltan las alcachofas. Además si les añadimos un poco de zumo de limón conseguiremos que no se pongan negras y conserven su color natural.
Productos4 PersonasTiempo de preparación10 minsTiempo de cocción50 minsTiempo Total1 hr
400grsde arroz
600grsde costilla de cerdo, troceada
100grsde cebolla
2dientes de ajo
100grsde pimiento rojo
60grsde pimiento verde
100grsde judías verdes
2alcachofas grandes
2cucharade tomate frito
700mlde caldo de carne o verduras
65mlde aceite de oliva
1sobre de azafrán
Pimienta
Sal
Accesorios Küken
Accesorio removedor
1
Montamos el accesorio removedor en nuestro robot de cocina Küken.
2
Incorporamos 65 ml de aceite de oliva.
3
Calentamos el aceite 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
4
Añadimos 600 g de costilla troceada y salpimentamos al gusto.
5
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
6
Incorporamos 100 g de cebolla y dos ajos, todo pelado y picado finamente. También añadimos dos alcachofas ya limpias y cortadas en gajos.
7
Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.
8
Incorporamos 100 g de pimiento rojo, 60 g de pimiento verde, y 100 g de judías verdes, todo bien limpio y en trozos medianos. También añadimos dos cucharadas de tomate frito.
9
Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
10
Añadimos 400 g de arroz.
11
Cocinamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
12
Incorporamos 700 ml de caldo y un sobre de azafrán.
13
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
14
Comprobamos que el arroz esté bien cocido y si es necesario rectificamos de sal o pimienta. Si todavía no está bien cocido volvemos al paso anterior y programamos el robot 5 minutos, 120ºC y velocidad 1. Si el arroz está bien cocido pero hemos rectificado de sal o pimienta, programamos solo 1 minuto.
Montamos el accesorio removedor en nuestro robot de cocina Küken.
2
Incorporamos 65 ml de aceite de oliva.
3
Calentamos el aceite 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
4
Añadimos 600 g de costilla troceada y salpimentamos al gusto.
5
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
6
Incorporamos 100 g de cebolla y dos ajos, todo pelado y picado finamente. También añadimos dos alcachofas ya limpias y cortadas en gajos.
7
Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.
8
Incorporamos 100 g de pimiento rojo, 60 g de pimiento verde, y 100 g de judías verdes, todo bien limpio y en trozos medianos. También añadimos dos cucharadas de tomate frito.
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Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.
10
Añadimos 400 g de arroz.
11
Cocinamos 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.
12
Incorporamos 700 ml de caldo y un sobre de azafrán.
13
Cocinamos 15 minutos a 120ºC y velocidad 1.
14
Comprobamos que el arroz esté bien cocido y si es necesario rectificamos de sal o pimienta. Si todavía no está bien cocido volvemos al paso anterior y programamos el robot 5 minutos, 120ºC y velocidad 1. Si el arroz está bien cocido pero hemos rectificado de sal o pimienta, programamos solo 1 minuto.
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