La ricetta del riso con costine e verdure è molto facile da preparare con il robot da cucina Küken.
Un tradizionale stufato di riso con costine ideale da gustare in famiglia. È una ricetta molto facile da preparare e con ingredienti semplici ed economici. È anche un piatto molto equilibrato che contiene tutti i nutrienti di cui abbiamo bisogno per una dieta sana.
ValutazioneDifficoltàPrincipiante
Un consiglio quando si puliscono i carciofi è quello di usare guanti di plastica, in modo che le nostre mani non si macchiano con il colorante rilasciato dai carciofi. Inoltre, se aggiungiamo un po' di succo di limone, otterremo che non diventino neri e conservino il loro colore naturale.
Rendimenti4 porzioniTempo di preparazione10 minutiTempo di cottura50 minutiTempo totale1 ora
400griso
600gdi costata di maiale, tagliata a pezzi
100gcipolla
2spicchi d'aglio
100gdi pepe rosso
60gdi pepe verde
100gdi fagiolini
2carciofi grandi
2cucchiai didi pomodoro fritto
700mldi brodo di carne o vegetale
65mldi olio d'oliva
1bustina di zafferano
Pepe
Sale
Accessori Küken
Estrattore di accessori
1
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina Küken.
2
Aggiungere 65 ml di olio d'oliva.
3
Scaldare l'olio per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
4
Aggiungere 600 g di costolette tritate e condire a piacere.
5
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
6
Aggiungete 100 g di cipolla e due aglio, tutti sbucciati e tritati finemente. Aggiungiamo anche due carciofi già puliti e tagliati a spicchi.
7
Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.
8
Aggiungere 100 g di peperone rosso, 60 g di peperone verde e 100 g di fagiolini, tutti ben puliti e a pezzi medi. Aggiungiamo anche due cucchiai di pomodoro fritto.
9
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
10
Aggiungere 400 g di riso.
11
Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
12
Aggiungere 700 ml di brodo e una busta di zafferano.
13
Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
14
Controllare che il riso sia ben cotto e se necessario correggere il sale o il pepe. Se non è ancora ben cotta, tornare al passo precedente e programmare il robot per 5 minuti, 120ºC e velocità 1. Se il riso è ben cotto ma abbiamo rettificato il sale o il pepe, programmiamo solo 1 minuto.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina Küken.
2
Aggiungere 65 ml di olio d'oliva.
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Scaldare l'olio per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
4
Aggiungere 600 g di costolette tritate e condire a piacere.
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Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
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Aggiungete 100 g di cipolla e due aglio, tutti sbucciati e tritati finemente. Aggiungiamo anche due carciofi già puliti e tagliati a spicchi.
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Cuocere per 5 minuti a 120ºC e velocità 1.
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Aggiungere 100 g di peperone rosso, 60 g di peperone verde e 100 g di fagiolini, tutti ben puliti e a pezzi medi. Aggiungiamo anche due cucchiai di pomodoro fritto.
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Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
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Aggiungere 400 g di riso.
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Cuocere per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
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Aggiungere 700 ml di brodo e una busta di zafferano.
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Cuocere per 15 minuti a 120ºC e velocità 1.
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Controllare che il riso sia ben cotto e se necessario correggere il sale o il pepe. Se non è ancora ben cotta, tornare al passo precedente e programmare il robot per 5 minuti, 120ºC e velocità 1. Se il riso è ben cotto ma abbiamo rettificato il sale o il pepe, programmiamo solo 1 minuto.
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