Ali calde al sesamo e miele
Ricetta per le ali di pollo con miele e sesamo, un sapore delizioso e una presentazione molto attraente. Grazie alla combinazione dei diversi ingredienti otteniamo un contrasto di sapori molto interessante. L'ideale è preparare questa ricetta con i funghi selvatici, se siamo soliti raccoglierli da soli, perfetto, altrimenti, a seconda del periodo dell'anno, possiamo trovarne una vasta gamma nei negozi. D'altra parte, abbiamo scartato le punte delle ali per preparare la ricetta, ma se preferiamo possiamo incorporarle nel piatto, dipenderà dai nostri gusti.
Ali di pollo piccanti con miele e sesamo, perfette da condividere con la famiglia o gli amici.
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Fase 1. Nella terrina, senza accessori, aggiungere 1 litro d'acqua, 800 g di patate precedentemente lavate e un po' di sale.
Fase 2. Cuocere per 25 minuti in modalità vapore alto.
Mettere da parte le patate bollite in una ciotola per farle raffreddare.
Fase 4. Rimuovere l'acqua di cottura in eccesso e pulire accuratamente il vetro.
Fase 5. Montare l'accessorio per mescolare sul robot da cucina.
Fase 6. Aggiungere 30 ml di olio d'oliva e due spicchi d'aglio tritati.
Fase 7. Cuocere per 5 minuti a 115ºC e velocità 1.
Fase 8. Aggiungere 150 g di funghi tritati, prezzemolo tritato e sale e pepe a piacere.
Fase 9. Cuocere per 5 minuti a 115ºC e velocità 1.
Mettere da parte i funghi in un piatto.
Fase 11. Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot da cucina.
Fase 12. Aggiungere 30 ml di olio d'oliva, 150 g di salsiccia nera tritata grossolanamente e sale e pepe a piacere.
Fase 13. Cuocere per 6 minuti a 115 ºC e velocità 1.
Fase 14. Aggiungere le patate bollite, precedentemente sbucciate e tagliate a grossi pezzi.
Fase 15. Cuocere per 8 minuti a 120ºC e a velocità 1.
Fase 16. Ora possiamo impiattare la nostra ricetta; disponiamo le patate mascherate, se abbiamo uno stampo ad anello perfetto, altrimenti cerchiamo di dar loro una forma uniforme con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola, le accompagniamo con i funghi saltati e un po' di erba cipollina tritata sopra.
Ingredienti
Indicazioni
Fase 1. Nella terrina, senza accessori, aggiungere 1 litro d'acqua, 800 g di patate precedentemente lavate e un po' di sale.
Fase 2. Cuocere per 25 minuti in modalità vapore alto.
Mettere da parte le patate bollite in una ciotola per farle raffreddare.
Fase 4. Rimuovere l'acqua di cottura in eccesso e pulire accuratamente il vetro.
Fase 5. Montare l'accessorio per mescolare sul robot da cucina.
Fase 6. Aggiungere 30 ml di olio d'oliva e due spicchi d'aglio tritati.
Fase 7. Cuocere per 5 minuti a 115ºC e velocità 1.
Fase 8. Aggiungere 150 g di funghi tritati, prezzemolo tritato e sale e pepe a piacere.
Fase 9. Cuocere per 5 minuti a 115ºC e velocità 1.
Mettere da parte i funghi in un piatto.
Fase 11. Montiamo l'accessorio lama sul nostro robot da cucina.
Fase 12. Aggiungere 30 ml di olio d'oliva, 150 g di salsiccia nera tritata grossolanamente e sale e pepe a piacere.
Fase 13. Cuocere per 6 minuti a 115 ºC e velocità 1.
Fase 14. Aggiungere le patate bollite, precedentemente sbucciate e tagliate a grossi pezzi.
Fase 15. Cuocere per 8 minuti a 120ºC e a velocità 1.
Fase 16. Ora possiamo impiattare la nostra ricetta; disponiamo le patate mascherate, se abbiamo uno stampo ad anello perfetto, altrimenti cerchiamo di dar loro una forma uniforme con l'aiuto di un cucchiaio o di una spatola, le accompagniamo con i funghi saltati e un po' di erba cipollina tritata sopra.