Recette de la sauce pesto
Avec le robot de cuisine Küken, nous pouvons facilement préparer une recette de sauce pesto qui vous emmènera au goût de la cuisine italienne, où cette sauce est idéale pour accompagner les plats de pâtes.
Mais aussi, c'est un délice d'agrémenter nos recettes de poissons et de légumes, ou même les soupes et les purées seront délicieuses si nous les enrichissons de cette sauce.
Pour que notre pesto soit une sauce de qualité, il est important que nos ingrédients soient également de grande qualité. Utilisez des pignons frais, des petites feuilles de basilic et une huile d'olive extra vierge de bonne qualité.
Pour le conserver, il est préférable de le garder dans un bocal en verre au réfrigérateur, et nous vous recommandons également de le recouvrir d'une cuillerée d'huile d'olive avant de mettre le couvercle et de le fermer.
Faites sauter les pignons de pin dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Mettez de côté.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 60 g de basilic propre sans les tiges les plus dures, 60 g de parmesan et 40 g de fromage de brebis séché, tous deux en petits morceaux, un ail épluché, les pignons de pin et 80 ml d'huile d'olive.
Mélangez pendant 1 minute à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5.
NOTRE SAUCE PESTO EST PRÊTE !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Instructions
Faites sauter les pignons de pin dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient légèrement grillés. Mettez de côté.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez 60 g de basilic propre sans les tiges les plus dures, 60 g de parmesan et 40 g de fromage de brebis séché, tous deux en petits morceaux, un ail épluché, les pignons de pin et 80 ml d'huile d'olive.
Mélangez pendant 1 minute à la vitesse 5.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 5.
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