Recette de cornichons aux oignons caramélisés
Laissez-vous surprendre par cette recette de pickle aux oignons caramélisés. Facile à préparer grâce au robot de cuisine Küken TOUCH 9000 et avec un résultat spectaculaire.
L'accompagnement parfait de vos plats, leur donnant une touche spéciale.
Il est très important que lorsque nous ajoutons l'oignon au robot, il soit très sec, pour cela nous pouvons utiliser du papier absorbant.
Cet oignon caramélisé est parfait pour accompagner de nombreux plats ; hamburgers, poulet grillé, poisson, et ainsi de suite.
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
Ajoutez 50 g de sucre et 40 ml du liquide provenant du marinage des oignons.
Cuire pendant 8 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 250 g d'oignons marinés, bien égouttés et coupés en quatre morceaux.
Fermez le couvercle en laissant le trou de remplissage ouvert pour que la vapeur puisse s'échapper.
Cuire 4 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Réservez les oignons dans un bol, en laissant le liquide dans le verre.
Cuire pendant 2 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Vérifiez que le liquide a acquis la texture du caramel, si ce n'est pas le cas, répétez l'étape précédente.
Versez le caramel sur les oignons.
NOTRE CORNICHON AUX OIGNONS CARAMÉLISÉS EST PRÊT !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Directions
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
Ajoutez 50 g de sucre et 40 ml du liquide provenant du marinage des oignons.
Cuire pendant 8 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 250 g d'oignons marinés, bien égouttés et coupés en quatre morceaux.
Fermez le couvercle en laissant le trou de remplissage ouvert pour que la vapeur puisse s'échapper.
Cuire 4 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Réservez les oignons dans un bol, en laissant le liquide dans le verre.
Cuire pendant 2 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.
Vérifiez que le liquide a acquis la texture du caramel, si ce n'est pas le cas, répétez l'étape précédente.
Versez le caramel sur les oignons.