Recette de steak d'aloyau au roquefort
Aujourd'hui, nous allons vous expliquer, étape par étape, comment préparer la recette de l'aloyau au Roquefort, une viande très juteuse et savoureuse, que nous allons cuisiner avec le robot de cuisine Küken.
Aujourd'hui, nous allons préparer la recette de l'aloyau au roquefort avec le robot de cuisine Küken.
Un plat que nous pouvons préparer toute l'année et surprendre nos amis et notre famille avec un plat délicieux.
Une recommandation très importante est que la viande doit être de haute qualité, encore mieux si c'est du porc ibérique.
Mais le secret de cette recette de bifteck d'aloyau au roquefort est la sauce au roquefort !
Une sauce parfaite pour accompagner ce type de plat, car elle se marie parfaitement avec l'aloyau. Il est très facile et rapide à préparer et est crémeux, avec un goût puissant de roquefort.
On peut l'accompagner de pommes de terre sautées, de légumes grillés, de champignons sautés ou d'une salade.
N'oubliez jamais de goûter la sauce avant de la servir et de la laisser à votre goût, tant en termes de goût que de texture. Vous pouvez également préparer une grande quantité et la conserver au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours pour l'utiliser dans d'autres plats.
Nous montons l'accessoire de brassage sur notre robot de cuisine Küken.
Ajouter 50 ml d'huile d'olive.
Chauffer l'huile pendant 2 minutes à 120ºC et vitesse 1.
Ajoutez les filets de porc coupés en morceaux d'environ 4 ou 5 centimètres. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez la viande et mettez-la de côté dans un bol.
Ajoutez 100 g de Roquefort légèrement haché, 200 g de crème liquide et assaisonnez selon votre goût.
Cuire pendant 8 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez le bifteck de surlonge réservé.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Notre recette de steak d'aloyau au roquefort est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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