Recette de boulettes de viande en sauce
Aujourd'hui, nous allons préparer une délicieuse recette de boulettes de viande en sauce avec le robot de cuisine Küken que vous allez adorer, idéal pour toute la famille. En plus d'être cuites à la vapeur, elles sont plus saines et nous obtenons que la viande conserve tous ses jus.
Il y a quelque chose dans ces boulettes de viande hachée qui, qu'elles soient frites, cuites ou les imbattables boulettes en sauce comme celles que nous vous apportons aujourd'hui, il n'y a généralement pas de restes dans l'assiette !
Si nous préférons préparer les boulettes de viande avec de la viande de poulet ou de dinde, elles seront tout aussi délicieuses.
Dans ce type de recettes que nous devons alterner entre les différents accessoires du robot de cuisine KükenTOUCH 9000, nous devons faire attention à ne pas nous brûler ou nous couper en manipulant les accessoires.
Tout d'abord, nous préparons la viande pour faire les boulettes : dans un grand bol, nous incorporons les deux types de viande, un œuf, deux ails et du persil finement hachés, un peu de chapelure, et du sel et du poivre à volonté. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient intégrés et faites des boules pas trop grosses.
Nous montons l'accessoire de brassage sur notre robot de cuisine Küken.
Ajouter 50 ml d'huile d'olive.
Chauffer l'huile pendant 2 minutes à 120ºC et vitesse 1.
Ajoutez 250 g d'oignon haché en petits morceaux, et placez le plateau de vapeur profonde avec les boulettes de viande dans le verre du robot. Il est important qu'elles ne s'empilent pas pour qu'elles cuisent bien. Couverture.
Cuire pendant 15 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez un instant le plateau avec les boulettes de viande et ajoutez 800 g de tomate en morceaux moyens dans le verre. Replacez le plateau avec les boulettes de viande sur le dessus.
Cuire pendant 30 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez le plateau avec les boulettes de viande et ajoutez 100 ml de vin. Remettez le plateau avec les boulettes de viande dans la casserole.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez le plateau de vapeur profonde et réservez les boulettes de viande dans un bol.
Faites attention à ne pas vous brûler, remplacez l'accessoire détachant par l'accessoire lame.
Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 6.
Nous remettons l'attachement à l'agitation sur notre Küken.
Ajoutez les boulettes de viande dans le bol du robot ménager.
Cuire pendant 6 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Notre recette de boulettes de viande en sauce est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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J'ai fait cette recette et elle est très riche mais à l'étape 5, s'il n'y a que de l'huile et des oignons, le robot vous dit qu'il faut de l'eau pour faire cuire les boulettes à la vapeur et j'ai mis un verre d'eau et c'était super
Bonjour encore, je vous signale que je les ai faites à nouveau mais avec 1 kilo de viande et que j'ai utilisé les 2 bacs à vapeur en même temps et qu'elles ont parfaitement cuit, donc pour ceux qui veulent en faire plus de quantité peuvent le faire sans problème, que siiii gardez à l'esprit que lorsque vous mettez la sauce, elle doit être dans une casserole car une telle quantité ne tiendrait pas dans le verre pour la remuer.
Salutations
Bonjour Eduvigis !
Tout d'abord, je vous remercie pour votre commentaire. Nous avons soigneusement examiné l'étape 5, à laquelle vous vous référez et, la recette ne nécessite pas d'ajouter de l'eau.
Il s'agit d'un bug dans le mode de cuisson que nous avons pu corriger maintenant.
En mars prochain, elle sera mise à jour et rectifiée.
Merci pour votre contribution.
Salutations distinguées.
Bonjour je suis un peu déçu par ce robot car j'ai fait les boulettes de viande dans la sauce tomate et le goût sont super, mais quand je les ai mélangées avec la sauce, le bâton mélangeur m'a défait 3 boulettes et j'ai été comme une sauce bolognaise.... comme pourrait être fait pour qu'elles ne se défassent pas ????
Bonjour Silvia, dans mon cas, je mets toujours les boulettes de viande dans le chaudron et j'ajoute la sauce. Je fais la même chose avec les spaghettis (je mélange toujours dans la marmite) et c'est parfait car je fais aussi deux fois plus de viande et j'utilise les 2 plateaux à vapeur et je fais plus de quantité si ça peut vous aider.
J'ai fait la recette comme indiqué par le robot. À l'étape 8, il m'a dit qu'il n'y avait plus assez d'eau alors qu'il n'y a pas d'eau dans la recette. J'ai dû ajouter un verre et demi d'eau pour poursuivre la cuisson. Et c'est devenu délicieux. Autre chose, il est indiqué 4 ails dans les ingrédients et quand j'ai fait la recette, il est indiqué 2. À l'avenir, je n'en utiliserai qu'un seul grand.
J'ai adoré la sauce, mais je n'avais jamais fait cuire des boulettes de viande à la vapeur auparavant et à mon goût elles manquaient de saveur, sinon elles étaient très bonnes.
Bonjour Veronica,
Merci pour votre commentaire. Je vous prie d'agréer, Madame, Monsieur, l'expression de mes sentiments distingués.