Recette de pâtes Rigatoni aux sardines et au beurre
Les pâtes se distinguent par le fait qu'il s'agit d'un plat que presque tout le monde aime. Elles ont également l'avantage de pouvoir être préparées en peu de temps, ce qui en fait un élément incontournable du menu de la semaine.
Il existe de nombreuses façons de les préparer, aujourd'hui nous vous proposons une recette de Rigatoni aux sardines et pâtes au beurre, un plat qui vous surprendra et que vous pourrez facilement préparer avec le robot de cuisine Küken TOUCH 9000.
Pour préparer notre recette, nous pouvons choisir un autre type de pâtes ayant des caractéristiques similaires, par exemple nous pouvons utiliser des Fusilli ou des Radiatori.
Nous vous conseillons de sortir le beurre du réfrigérateur pendant un certain temps avant la préparation. Comme il a une texture de pommade, il s'intégrera mieux au reste des ingrédients.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajoutez cinq brins de persil, en éliminant les tiges les plus dures.
Hachez 10 secondes à la vitesse 4.
Réservez le persil haché dans un bol.
Ajoutez trois gousses d'ail.
Coupez 10 secondes à la vitesse 6.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 15 ml d'huile d'olive et 25 g de beurre.
Cuire pendant 6 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Nous remplaçons l'accessoire de dépose par l'accessoire de lame.
Ajoutez les 55 g de beurre restants, les sardines égouttées et sans la peau, la moitié du persil haché, 30 ml de jus de citron, le zeste d'un citron (seulement la partie jaune) et le poivre à votre goût.
Mélangez pendant 20 secondes à la vitesse 2.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Goûtez le beurre et corrigez le sel si nécessaire.
Mélangez pendant 10 secondes à la vitesse 2.
Mettez le beurre de côté dans un bol.
Nettoyez le bol du robot culinaire et placez-le sans aucun accessoire monté.
Ajoutez 1,5 litre d'eau et un peu de sel.
Fermez le couvercle et dans l'étape suivante nous allons programmer notre Küken à 120ºC. Lorsque l'eau commence à bouillir, ajoutez les pâtes par le trou de remplissage et faites cuire pendant le temps recommandé par le fabricant.
Cuire à 120ºC pendant le temps nécessaire.
Egouttez les pâtes et mettez-les dans un bol, ajoutez le beurre réservé, le persil restant et remuez bien le tout pour intégrer tous les ingrédients.
Nos pâtes sont prêtes à être servies.
NOS RIGATONI AUX PÂTES DE SARDINES ET AU BEURRE SONT PRÊTS !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
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