Bechamel recept met keukenmachine
Vandaag leggen we uit hoe je snel en gemakkelijk het recept voor béchamelsaus maakt met de Küken keukenmachine.
Een saus die niet mag ontbreken in recepten zoals kroketten, lasagne of cannelloni... eindeloze recepten die niet hetzelfde zouden zijn zonder béchamelsaus.
Bij de bereiding van een béchamelsaus is het altijd belangrijk niet voortdurend te stoppen met roeren, zodat de saus op de bodem niet aanbrandt en een geschikte textuur krijgt.
Daarom is het recept van de béchamelsaus perfect om te bereiden met onze Küken-robot!
Want dankzij het removeraccessoire en de continue snelheid wordt een buitengewoon resultaat bereikt.
Als we lactose-intolerantie hebben, kunnen we kiezen voor een lactosevrije melk, of een plantaardige drank, bijvoorbeeld haverdrank.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 70 g ui toe, geschild en in middelgrote stukken.
We hakken 20 seconden op snelheid 5.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 75 g boter, 15 ml olie en een snufje zout toe
Bak 6 minuten op 120°C en snelheid 1.
Voeg 70 g meel toe, we moeten oppassen dat het niet aan de wand van het glas blijft kleven.
Kook gedurende 3 minuten op 95ºC en snelheid 1.
Voeg 700 ml melk toe, een beetje nootmuskaat en zout en peper naar smaak.
Kook gedurende 8 minuten op 95ºC en snelheid 3.
Ons bechamel recept is klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/