Pasta carbonara recept
Vandaag gaan we een heerlijk recept maken voor pasta carbonara, een van die gerechten die bijna iedereen lekker vindt, en die je gemakkelijk kunt leren maken met de Küken robot als je niet weet hoe je het moet bereiden.
Hoewel het niet het authentieke Italiaanse recept is, bereiden wij het hier in Spanje "op onze" manier en de waarheid is dat het heerlijk is, want een van de beste bondgenoten van pasta is zonder twijfel de room.
Zoals gezegd bereiden we dit recept voor pasta Carbonara met vloeibare room, maar als we problemen hebben met lactose, of er gewoon de voorkeur aan geven, kunnen we het vervangen door een van de plantaardige opties die steeds gemakkelijker te vinden zijn in onze gebruikelijke handel.
Om dit recept te bereiden kunnen we de soort pasta kiezen die meer van ons is, het belangrijkste is om hem "al dente" te laten.
We monteren het afzuigaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 1250 ml water en een beetje zout toe.
We verwarmen het water gedurende 15 minuten op 120°C.
Voeg de 350 g pasta die we hebben uitgekozen toe en kook ze gedurende de door de fabrikant ingestelde tijd zodat ze “beetgaar” zijn. Standaard plannen we 10 minuten, maar we kunnen het aanpassen aan de tijd die we nodig hebben. In deze stap laten we de vuldop open zodat de stoom kan ontsnappen.
Bak 10 minuten op 120°C.
We laten de pasta uitlekken en reserveren deze.
We voegen 45 ml olijfolie toe aan onze Küken.
Verhit de olie gedurende 2 minuten op 120°C op snelheid 1.
Voeg 300 g ui toe, geschild en in plakjes.
Bak 15 minuten op 100°C en snelheid 1.
Voeg 250 g in reepjes gesneden spek toe.
Kook gedurende 5 minuten op 100°C en snelheid 1.
Voeg 300 ml kookroom en een beetje versgemalen peper toe.
Kook gedurende 5 minuten op 100°C en snelheid 1.
Voeg de gekookte pasta toe.
We roeren 2 minuten bij 100°C en snelheid 1.
Voeg de geraspte Parmezaanse kaas toe en roer met een spatel zodat deze goed integreert met de rest van de ingrediënten.
Ons pasta carbonara recept is klaar!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Spectaculair!!! Het was riquisisimo.
In mijn geval, omdat we onze pasta graag gaarder hebben, herhalen we de kookstap 2 keer, in totaal 20 minuten.
Voordat we de ui gingen koken hebben we de verwijderingsschep verwisseld en het mes gezet om de ui te hakken en daarna teruggekeerd naar het recept en verder gegaan zoals aangegeven, het was heerlijk. Aanbevolen 100 %
Het is erg lekker, maar tijdens het maken van de pasta, zelfs als je het stoomdeksel opent, komt er water uit als het kookt.
Ik denk dat het beter is de temperatuur te verlagen en nog een paar minuten te koken, anders niets te zeggen.
Hallo Eduvigis!
We zijn blij dat het pasta carbonara recept erg lekker is uitgevallen!
Wat betreft uw opmerking over de temperatuur en het koken, onze receptuurmedewerkers zullen deze bekijken en zo spoedig mogelijk contact met u opnemen.
Hartelijk dank voor uw commentaar en uw bijdrage. Vriendelijke groeten
Hallo, ik heb het recept opnieuw gemaakt en in stap 5 heb ik 100 graden en 15 minuten gezet, het was perfect en er kwam geen water uit, als het je helpt.
Gegroet
Waar vind je de ricettario easy chef
Buongiorno Romano, sul nostro sito kuken trovate tutte le ricette aggiornate. Dank u voor uw vertrouwen. Riceve een warme groet.