Веганский рецепт "Болоньезе"
Сегодня у нас есть вкусный рецепт вегетарианского болонского соуса с текстурированной соево-овощной основой, идеально подходящий для приготовления с Küken Кухонным роботом и добавления к блюдам из макарон или лазаньи.
Альтернатива классическому рецепту с мясным фаршем, но с меньшим количеством жира и не менее вкусным и с бесконечным количеством применений.
При приготовлении этого рецепта необходимо учитывать время, необходимое для предварительного увлажнения текстурированной сои, 15 минут.
Если мы хотим улучшить вкус нашего веганского "болоньезе", мы можем добавить 2 или 3 столовые ложки концентрированной томатной пасты вместе с нарезанным помидором.
В миске увлажнить текстурированную сою горячим бульоном в течение 15 минут.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 100 г зеленого перца на средних кусочках, 300 г очищенного и нарезанного лука, 250 г очищенной и нарезанной моркови и 3 кусочка чеснока.
Отбивная 30 секунд на скорости 5.
Удалите крышку и с помощью лопаточки надавите на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 60 мл оливкового масла.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 600 г помидоров, две ложки сахара, соль, перец и душицу или базилик по вкусу.
Готовить 15 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте хорошо дренированную текстурированную сою.
Готовить в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Теперь у нас есть наш вегетарианский "болоньезе", готовый к употреблению.
НАШ ВЕГЕТАРИАНСКИЙ РЕЦЕПТ БОЛОНЬЕЗЕ ГОТОВ!
Вы знаете кухонного робота Küken?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Следуйте за нами в социальных сетях!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Очень вкусно!