Reis mit Meeresfrüchten

Meeresfrüchte-Reis-Rezept

Köstliches Rezept, um Ihre Familie und Freunde zu überzeugen. Erzielen Sie ein überraschendes Ergebnis mit der EASYChefTOUCH9000 Küchenmaschine. Ein ideales Gericht, um es am Wochenende zuzubereiten und mit einer Flasche Wein zu genießen.

BewertungSchwierigkeitAnfänger

Es ist ratsam, das Fumet zu erhitzen, bevor Sie es dem Rezept hinzufügen. Wenn Sie es bevorzugen, können Sie die geschälten Garnelen in das Rezept aufnehmen.

Bei dieser Art von Rezepten, bei denen wir zwischen den verschiedenen Zubehörteilen abwechseln müssen, müssen wir darauf achten, dass wir uns beim Umgang mit den Zubehörteilen nicht verbrennen oder schneiden.

Reis mit Meeresfrüchten
Ausbeuten4 Portionen
Vorbereitungszeit15-MinutenKochzeit45-MinutenGesamtzeit1 hr
 400 g Reis der Sorte Bomba oder ähnlich
 250 g Mittelgroßer Tintenfisch
 12 Große Garnelen
 25 Muscheln
 1 l Fumet von Fisch oder Meeresfrüchten
 125 g Roter Pfeffer
 125 g Grüner Pfeffer
 150 g Zwiebel
 125 g Natürliche Tomate
 2 Knoblauchzehen
 85 ml Olivenöl
 Petersilie
 Pfeffer
 Salz
EASYChef Zubehör
 Zubehör Klinge
 Zubehör-Entferner
 Garkorb
 Spatel
Ausarbeitung
1

Stellen Sie den Korb in den Krug.

2

Geben Sie 200 ml Wasser in den Mixtopf und die gut gesäuberten Muscheln in den Korb.

3

Programmieren Sie den Roboter für 12 Minuten bei 120 ºC.

4

Öffnen Sie den Deckel und prüfen Sie, ob alle Muscheln geöffnet sind. Wenn nicht, gehen Sie zurück zum vorherigen Schritt und programmieren Sie 5 Minuten bei 120ºC.

5

Legen Sie die Muscheln in einer Schüssel beiseite und entsorgen Sie die leeren Hälften.

6

Tauschen Sie den Korb gegen das Messerzubehör aus.

7

Fügen Sie 150 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 125 g grüne Paprika, 125 g rote Paprika, 125 g Tomaten und Petersilie nach Geschmack hinzu, alles gehackt.

8

Hacken Sie alles 1 Minute lang mit Geschwindigkeit 5.

9

Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.

10

Wir entfernen das Klingen-Zubehör und setzen das Entferner-Zubehör ein.

11

Fügen Sie 50 ml Olivenöl und eine Prise Salz hinzu.

12

Kochen Sie 14 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 2.

13

Fügen Sie 250 g saubere und zerkleinerte Tintenfische hinzu.

14

Programmieren Sie den Roboter 3 Minuten bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

15

400 g Reis und 35 ml Öl hinzufügen.

16

Kochen Sie 3 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 2.

17

Fügen Sie 1 Liter Fisch- oder Meeresfrüchtefumet hinzu.

18

Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

19

Fügen Sie die 12 Garnelen und die reservierten Muscheln hinzu.

20

Kochen Sie alles zusammen 5 Minuten lang bei 120ºC und Stufe 1.

21

Vor dem Servieren 2 Minuten stehen lassen.

Kategorie

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Inhaltsstoffe

 400 g Reis der Sorte Bomba oder ähnlich
 250 g Mittelgroßer Tintenfisch
 12 Große Garnelen
 25 Muscheln
 1 l Fumet von Fisch oder Meeresfrüchten
 125 g Roter Pfeffer
 125 g Grüner Pfeffer
 150 g Zwiebel
 125 g Natürliche Tomate
 2 Knoblauchzehen
 85 ml Olivenöl
 Petersilie
 Pfeffer
 Salz
EASYChef Zubehör
 Zubehör Klinge
 Zubehör-Entferner
 Garkorb
 Spatel

Wegbeschreibung

Ausarbeitung
1

Stellen Sie den Korb in den Krug.

2

Geben Sie 200 ml Wasser in den Mixtopf und die gut gesäuberten Muscheln in den Korb.

3

Programmieren Sie den Roboter für 12 Minuten bei 120 ºC.

4

Öffnen Sie den Deckel und prüfen Sie, ob alle Muscheln geöffnet sind. Wenn nicht, gehen Sie zurück zum vorherigen Schritt und programmieren Sie 5 Minuten bei 120ºC.

5

Legen Sie die Muscheln in einer Schüssel beiseite und entsorgen Sie die leeren Hälften.

6

Tauschen Sie den Korb gegen das Messerzubehör aus.

7

Fügen Sie 150 g Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 125 g grüne Paprika, 125 g rote Paprika, 125 g Tomaten und Petersilie nach Geschmack hinzu, alles gehackt.

8

Hacken Sie alles 1 Minute lang mit Geschwindigkeit 5.

9

Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.

10

Wir entfernen das Klingen-Zubehör und setzen das Entferner-Zubehör ein.

11

Fügen Sie 50 ml Olivenöl und eine Prise Salz hinzu.

12

Kochen Sie 14 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 2.

13

Fügen Sie 250 g saubere und zerkleinerte Tintenfische hinzu.

14

Programmieren Sie den Roboter 3 Minuten bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

15

400 g Reis und 35 ml Öl hinzufügen.

16

Kochen Sie 3 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 2.

17

Fügen Sie 1 Liter Fisch- oder Meeresfrüchtefumet hinzu.

18

Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

19

Fügen Sie die 12 Garnelen und die reservierten Muscheln hinzu.

20

Kochen Sie alles zusammen 5 Minuten lang bei 120ºC und Stufe 1.

21

Vor dem Servieren 2 Minuten stehen lassen.

Reis mit Meeresfrüchten

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