Champignon-Käse-Kroketten-Rezept
Bei der Zubereitung dieses Rezepts für Pilzkroketten mit Käse sollte man die Zeit berücksichtigen, die der Teig im Kühlschrank ruhen muss, etwa 12 Stunden.
Idealerweise sollte der Teig am Vortag zubereitet werden, damit sich die Kroketten leichter formen lassen. Sobald die Kroketten geformt sind, braten Sie sie in sehr heißem Öl.
Wenn wir Kroketten übrig haben, ohne sie zu braten, können wir sie gut abgedeckt im Gefrierschrank aufbewahren, damit sie keine Gerüche oder Aromen von anderen Lebensmitteln annehmen, und sie später verwenden. Ideal als Vorspeise oder als Teil des Tagesmenüs.
Ein einfach zuzubereitendes Krokettenrezept mit einem ganz besonderen Geschmack. Parmesankäse passt perfekt zu allen Pilzen.
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
Fügen Sie 350 g verschiedene Pilze hinzu. Sie können frische, konservierte oder gefrorene Pilze hinzufügen, wichtig ist, dass Sie das überschüssige Wasser abgießen, wenn Sie sich für gefrorene Pilze entscheiden, müssen Sie diese vorher auftauen.
10 Sekunden lang auf Stufe 10 hacken.
Die gehackten Champignons in eine Schüssel geben.
100 g geschälte und grob gehackte Zwiebel in den Mixer geben.
10 Sekunden lang auf Stufe 10 hacken.
Schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases hängen geblieben sind, nach unten.
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
40 ml Olivenöl, 60 g Butter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Die reservierten, gehackten Champignons hinzufügen.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
300 g Mehl, 600 ml Milch und 100 g geriebenen Parmesankäse hinzufügen.
Mit Hilfe des Spatels ein wenig umrühren, damit sich die Zutaten vermischen. Sollte eine der Zutaten an der Wand des Glases kleben bleiben, drücken Sie sie herunter.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Die Masse zum Abkühlen auf ein Tablett geben und nach dem Abkühlen das Tablett mit Frischhaltefolie abgedeckt für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit können wir unsere Kroketten formen, sie in Ei und Paniermehl tauchen und in sehr heißem Öl ausbacken.
Unsere Champignon-Käse-Kroketten sind fertig!
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Inhaltsstoffe
Wegbeschreibung
Wir montieren das Messerzubehör an unseren Küken-Roboter.
Fügen Sie 350 g verschiedene Pilze hinzu. Sie können frische, konservierte oder gefrorene Pilze hinzufügen, wichtig ist, dass Sie das überschüssige Wasser abgießen, wenn Sie sich für gefrorene Pilze entscheiden, müssen Sie diese vorher auftauen.
10 Sekunden lang auf Stufe 10 hacken.
Die gehackten Champignons in eine Schüssel geben.
100 g geschälte und grob gehackte Zwiebel in den Mixer geben.
10 Sekunden lang auf Stufe 10 hacken.
Schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases hängen geblieben sind, nach unten.
Wir ersetzen das Zubehör für die Klinge durch das Zubehör für den Entferner.
40 ml Olivenöl, 60 g Butter sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
Kochen Sie 10 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Die reservierten, gehackten Champignons hinzufügen.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
300 g Mehl, 600 ml Milch und 100 g geriebenen Parmesankäse hinzufügen.
Mit Hilfe des Spatels ein wenig umrühren, damit sich die Zutaten vermischen. Sollte eine der Zutaten an der Wand des Glases kleben bleiben, drücken Sie sie herunter.
Kochen Sie 5 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.
Die Masse zum Abkühlen auf ein Tablett geben und nach dem Abkühlen das Tablett mit Frischhaltefolie abgedeckt für etwa 12 Stunden in den Kühlschrank stellen. Nach dieser Zeit können wir unsere Kroketten formen, sie in Ei und Paniermehl tauchen und in sehr heißem Öl ausbacken.