Gefüllte, gratinierte Auberginen
Ein köstliches Rezept für gefüllte, gratinierte Auberginen, das alle überraschen wird. Sie können dieses Rezept als Beilage zu anderen Gerichten präsentieren, als Vorspeise, als Teil einer aufwendigen Vorspeise... es ist ein Gericht mit vielen Möglichkeiten. Wenn Sie möchten, können Sie anstelle der Hühnerbrust auch Schweinehackfleisch oder Rindfleisch verwenden, je nach Geschmack. Wir können dieses Gericht sogar für Vegetarier geeignet machen, indem wir das Fleisch durch texturiertes Soja ersetzen. Und wenn unser Rezept vegan sein soll, können wir den geriebenen Käse durch eine der veganen Varianten ersetzen, die immer häufiger im Handel erhältlich sind.
Köstliches Rezept für gefüllte, gratinierte Auberginen, mit dem Sie alle Ihre Gäste überraschen werden.
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Schneiden Sie zunächst die Enden der Auberginen ab und legen Sie sie aufrecht auf ein Backblech.
Schritt 2: 45 Minuten bei 190ºC backen.
Schritt 3. Behalten Sie sie im Auge und entfernen Sie sie gegebenenfalls, bevor sie zu faltig werden.
Die Auberginen aushöhlen und darauf achten, dass sie nicht zerbrechen. Das Auberginenfleisch in einer Schüssel aufbewahren.
Schritt 5: Montieren Sie das Klingenzubehör an unserer Küchenmaschine.
Schritt 6: Das Auberginenfleisch und einen geschälten Knoblauch hinzufügen.
Schritt 7: 30 Sekunden lang auf Stufe 5 mixen.
Schritt 8: Tauschen Sie das Klingenzubehör gegen das Entnahmezubehör aus.
Schritt 9. 30 ml Olivenöl hinzufügen.
Schritt 10: 3 Minuten bei 120 ºC und Stufe 2 kochen.
Schritt 11: 150 g der zuvor gehackten Zwiebel hinzufügen.
Schritt 12: 4 Minuten bei 120 ºC und Geschwindigkeit 2 kochen.
Schritt 13: 350 g in kleine Würfel geschnittene Hähnchenbrust hinzufügen.
Schritt 14: 10 Minuten bei 120 ºC und Geschwindigkeit 2 kochen.
Schritt 15: Ohne den Deckel abzunehmen, durch die Einfüllöffnung 40 ml Weißwein einfüllen, dabei den Deckel offen lassen, damit der Alkohol verdampfen kann.
Schritt 16: 2 Minuten bei 120 ºC und Stufe 2 kochen.
200 g fein gehackte Champignons hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Deckel wieder aufsetzen und die Einfüllkappe schließen.
Schritt 18: 5 Minuten bei 120 ºC und Geschwindigkeit 2 kochen.
Schritt 19: Den Inhalt in einer Schüssel beiseite stellen.
Schritt 20: Füllen Sie die Auberginen mit Hilfe eines Löffels. Mit geriebenem Käse bestreuen und im Backofen 10 Minuten bei 180ºC überbacken.
Unsere Auberginen sind fertig zum Servieren.