Hart gekochtes Ei und Nüsse Vinaigrette Rezept
Geben Sie Ihren Salaten eine besondere und schmackhafte Note mit diesem Rezept für hartgekochtes Ei und Nussvinaigrette. Die Zubereitung mit der Küchenmaschine Küken TOUCH 9000 ist ganz einfach.
Diese Vinaigrette ist perfekt zum Anrichten jeder Art von Salat; wir können Kopfsalat, Endivien, Endivienknospen, zarte Sprossen und so weiter und so fort verwenden.
Da wir nur das Eigelb der Eier für die Zubereitung der Vinaigrette verwendet haben, können wir das Eiweiß zu unserem Salat geben.
Diese Vinaigrette kann auch zum Anrichten unserer Fischgerichte oder gekochtem Gemüse verwendet werden.
Wir platzieren den Korb neben seiner Antriebswelle in unserem Küken.
Geben Sie 1,5 Liter Wasser in das Glas und drei Eier in den Korb.
12 Minuten bei 120ºC kochen.
Die Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen, halbieren, das Eigelb vom Eiweiß trennen und beiseite stellen.
Entfernen Sie den Garkorb mitsamt seinem Schaft und setzen Sie das Messerzubehör ein.
Die Eigelbe, 120 ml Olivenöl, 60 ml Essig, 20 g Senf, 20 g Haselnüsse, 20 g Walnüsse und 20 g Rosinen hinzufügen und abschmecken.
Blenden Sie 1,5 Minuten lang auf Stufe 10.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Schmecken Sie die Vinaigrette ab und passen Sie ggf. das Salz oder den Pfeffer an.
Wenn Sie Salz oder Pfeffer hinzugefügt haben, gehen Sie zurück zum vorherigen Schritt und programmieren Sie 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 10.
Unsere Vinaigrette ist gebrauchsfertig.
UNSERE HARTGEKOCHTE EIER- UND NUSS-VINAIGRETTE IST FERTIG!
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Inhaltsstoffe
Wegbeschreibung
Wir platzieren den Korb neben seiner Antriebswelle in unserem Küken.
Geben Sie 1,5 Liter Wasser in das Glas und drei Eier in den Korb.
12 Minuten bei 120ºC kochen.
Die Eier in kaltem Wasser abkühlen lassen, schälen, halbieren, das Eigelb vom Eiweiß trennen und beiseite stellen.
Entfernen Sie den Garkorb mitsamt seinem Schaft und setzen Sie das Messerzubehör ein.
Die Eigelbe, 120 ml Olivenöl, 60 ml Essig, 20 g Senf, 20 g Haselnüsse, 20 g Walnüsse und 20 g Rosinen hinzufügen und abschmecken.
Blenden Sie 1,5 Minuten lang auf Stufe 10.
Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases geblieben sind, nach unten.
Schmecken Sie die Vinaigrette ab und passen Sie ggf. das Salz oder den Pfeffer an.
Wenn Sie Salz oder Pfeffer hinzugefügt haben, gehen Sie zurück zum vorherigen Schritt und programmieren Sie 10 Sekunden bei Geschwindigkeit 10.
Unsere Vinaigrette ist gebrauchsfertig.