Os traemos una versión diferente de la tradicional lasaña, una lasaña con un toque por así decirlo mexicano, la principal característica de esta receta es que no usaremos la típica pasta de lasaña para hacer las diferentes capas, en su lugar usaremos nachos TEX-MEX. Además, también añadiremos al relleno alubias rojas y tequila, una combinación que dará como resultado un plato lleno de sabor. No te resistas a preparar y disfrutar de esta receta tan especial.
BewertungSchwierigkeitsgradAnfänger
Ein köstliches mexikanisches Lasagne-Gericht, das sehr einfach zuzubereiten ist und mit viel Geschmack all Ihre Gäste überraschen wird.
Ausbeuten4 PortionenVorbereitungszeit20 Min.Kochzeit1 Std. 10 Min.Gesamtzeit1 Std. 30 Min.
600gvon Kalbshackfleisch
150gSpeckwürfel
600grote Kidneybohnen aus der Dose
200gZwiebel
150gvon grünem Pfeffer
150gvon rotem Pfeffer
2Knoblauchzehen
300gvon Tex-Mex-Nachos
45mlvon Olivenöl
1EsslöffelOlivenöl für die Béchamelsauce
800mlvon Vollmilch
110gaus Mehl
50gButter
45mlvon Tequila
Geriebener Käse zum Gratinieren
½Teelöffelgemahlener Kreuzkümmel
Tabasco
Pfeffer
Salz
Küken Zubehör
Zubehör Klinge
Zubehör-Entferner
Spatel
1
Schritt 1: Montieren Sie das Klingenzubehör an Ihrer Küchenmaschine.
2
Schritt 2: Einen Esslöffel Olivenöl und 50 g Butter hinzufügen.
3
Schritt 3. 1 Minute lang bei 105ºC und Stufe 2 kochen.
4
Schritt 4. 110 g Mehl hinzufügen und darauf achten, dass es nicht an der Wand des Glases kleben bleibt.
5
Schritt 5: 2 Minuten lang bei 105 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
6
Schritt 6: 800 ml Milch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
7
Schritt 7. 9 Minuten bei 105 ºC und Stufe 4 kochen.
8
Schritt 8: Die Béchamelsauce in einer Schüssel beiseite stellen.
9
Schritt 9. Spülen Sie die Messer und den Mixtopf ab und setzen Sie sie wieder in den Mixtopf und die Messer ein, um mit dem Rezept fortzufahren.
10
Schritt 10. 200 g Zwiebel, 150 g grüne Paprika und 150 g grüne Paprika in großen Stücken sowie zwei ganze geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.
11
Schritt 11: Hacken Sie 8 Sekunden auf Stufe 4.
12
Schritt 12: Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases zurückgeblieben sind, nach unten.
13
Schritt 13: Ersetzen Sie die Klinge durch das Entnahmezubehör.
14
Schritt 14: 45 ml Olivenöl hinzufügen.
15
Schritt 15: 8 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
16
600 g Rinderhackfleisch, 150 g gewürfelten Speck, 45 ml Tequila, einen halben Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, eine Prise Tabasco sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
17
Schritt 17: 15 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 umgekehrt kochen.
18
Schritt 18: 600 g gut abgetropfte rote Kidneybohnen hinzufügen.
19
Schritt 19: 3 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
20
Abschmecken und ggf. Salz und Pfeffer nachschmecken. Überschüssige Brühe mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle abnehmen. Die Lasagnefüllung in einer Schüssel aufbewahren.
21
Schritt 21. Heizen Sie den Backofen auf 180ºC vor, und zwar mit Ober- und Unterhitze.
22
Schritt 22: Setzen Sie die Lasagne zusammen. Auf einem Backblech einen Boden mit einem Teil der Füllung bilden, eine Schicht Nachos, eine weitere mit Füllung und so weiter, abwechselnd Füllung und Nachos, bis die letzte Schicht aus Nachos besteht. Die Bechamelsoße darüber gießen, so dass die gesamte Oberfläche gut bedeckt ist. Den geriebenen Käse darüber streuen.
Schritt 1: Montieren Sie das Klingenzubehör an Ihrer Küchenmaschine.
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Schritt 2: Einen Esslöffel Olivenöl und 50 g Butter hinzufügen.
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Schritt 3. 1 Minute lang bei 105ºC und Stufe 2 kochen.
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Schritt 4. 110 g Mehl hinzufügen und darauf achten, dass es nicht an der Wand des Glases kleben bleibt.
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Schritt 5: 2 Minuten lang bei 105 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
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Schritt 6: 800 ml Milch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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Schritt 7. 9 Minuten bei 105 ºC und Stufe 4 kochen.
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Schritt 8: Die Béchamelsauce in einer Schüssel beiseite stellen.
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Schritt 9. Spülen Sie die Messer und den Mixtopf ab und setzen Sie sie wieder in den Mixtopf und die Messer ein, um mit dem Rezept fortzufahren.
10
Schritt 10. 200 g Zwiebel, 150 g grüne Paprika und 150 g grüne Paprika in großen Stücken sowie zwei ganze geschälte Knoblauchzehen hinzufügen.
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Schritt 11: Hacken Sie 8 Sekunden auf Stufe 4.
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Schritt 12: Nehmen Sie den Deckel ab und schieben Sie mit Hilfe des Spatels die Reste, die eventuell an der Wand des Glases zurückgeblieben sind, nach unten.
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Schritt 13: Ersetzen Sie die Klinge durch das Entnahmezubehör.
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Schritt 14: 45 ml Olivenöl hinzufügen.
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Schritt 15: 8 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
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600 g Rinderhackfleisch, 150 g gewürfelten Speck, 45 ml Tequila, einen halben Teelöffel gemahlenen Kreuzkümmel, eine Prise Tabasco sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
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Schritt 17: 15 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 umgekehrt kochen.
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Schritt 18: 600 g gut abgetropfte rote Kidneybohnen hinzufügen.
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Schritt 19: 3 Minuten bei 100 ºC und Geschwindigkeit 1 kochen.
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Abschmecken und ggf. Salz und Pfeffer nachschmecken. Überschüssige Brühe mit einem Löffel oder einer Schöpfkelle abnehmen. Die Lasagnefüllung in einer Schüssel aufbewahren.
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Schritt 21. Heizen Sie den Backofen auf 180ºC vor, und zwar mit Ober- und Unterhitze.
22
Schritt 22: Setzen Sie die Lasagne zusammen. Auf einem Backblech einen Boden mit einem Teil der Füllung bilden, eine Schicht Nachos, eine weitere mit Füllung und so weiter, abwechselnd Füllung und Nachos, bis die letzte Schicht aus Nachos besteht. Die Bechamelsoße darüber gießen, so dass die gesamte Oberfläche gut bedeckt ist. Den geriebenen Käse darüber streuen.
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