Dans cette recette nous avons choisi des joues de porc parce qu'elles ont une taille plus petite, mais si on préfère on peut aussi préparer cette recette avec des joues de veau, sûrement avec deux morceaux est suffisant pour trois portions.
C'est un autre de ces ragoûts qui vont très bien avec des frites.
Pour réaliser cette recette, il faut avoir préparé deux jours à l'avance le mélange de sauce soja, de vinaigre, d'ail et de gingembre (étapes 1, 2, 3 et 4). Laissez macérer dans un bocal en verre fermé au réfrigérateur.
Si nous ne pouvons pas obtenir le vinaigre Chinkiang, nous pouvons le remplacer par du vinaigre de pomme.
Pour accompagner notre houmous, nous pouvons le faire avec des gressins, du pain pita, des chips de pommes de terre ou de maïs, des crudités de légumes (carotte, céleri, concombre, poivron, etc.).
Il peut également être utilisé comme garniture pour les sandwichs et les fajitas, tartiné sur du pain croustillant ou comme une
garniture pour différents plats.
Comme toujours lorsqu'on cuisine avec du poisson, il est important de s'assurer qu'il est frais et de la meilleure qualité possible.
Cette recette est parfaite pour accompagner une salade, ce qui permet d'obtenir un dîner ou un déjeuner sain et équilibré, avec un apport calorique très faible.
Pour accompagner notre houmous, nous pouvons le faire avec des gressins, du pain pita, des chips de pommes de terre ou de maïs, des crudités de légumes (carotte, céleri, concombre, poivron, etc.).
Il peut également être utilisé comme garniture pour les sandwichs et les snacks, tartiné sur du pain croustillant ou comme une
garniture pour différents plats.
N'oubliez jamais de goûter la sauce avant de la servir et de la laisser à votre goût, tant en termes de goût que de texture. Vous pouvez également préparer une grande quantité et la conserver au réfrigérateur pendant 2 ou 3 jours pour l'utiliser dans d'autres plats.
Avec cette recette de pâte feuilletée, nous pouvons préparer de délicieuses recettes. Par exemple, dans notre robot de cuisine Küken, nous trouvons comme échantillon la tarte feuilletée aux pommes.
Il est conseillé de chauffer le fumet avant de l'ajouter à la recette. Si vous préférez, vous pouvez ajouter les crevettes décortiquées à la recette.
Dans ce type de recettes où l'on doit alterner entre les différents accessoires, il faut faire attention à ne pas se brûler ou se couper en manipulant les accessoires.
Recette parfaite pour profiter du riz qu'il nous reste d'une cuisson précédente.
On peut aussi utiliser n'importe quel type de pâtes cuites comme base.
Si nous sommes intolérants au lactose ou végétaliens, nous pouvons remplacer la crème par de la crème fraîche.
en utilisant du lait de coco ou de cajou, par exemple.
Lors de la préparation de cette recette, nous devons tenir compte du fait que nous devons faire frire le lard dans une poêle séparée pendant que les choux sont cuits dans notre robot de cuisine.
Si vous pensez ne pas aimer les choux de Bruxelles, essayez cette recette !
