Il est important de choisir des tomates de qualité et bien mûres pour préparer le gaspacho ; c'est la base de la recette et un produit inadapté peut compromettre le résultat final.
Si nous préférons, nous pouvons peler les tomates avant de les incorporer et ainsi nous assurer de ne pas trouver de peau une fois que nous allons les manger.
Quant aux crevettes, il est conseillé d'utiliser des crevettes, ou toute autre variété qui n'est pas trop petite.
Nous vous conseillons de placer tout le poisson dans un grand plat et d'ajouter par-dessus la sauce qui est restée dans le bol du robot.
Pour les préparations futures, si nous préférons et si nous voulons faire de petites variations, nous pouvons remplacer les longes de colin par un autre type de poisson que nous aimons. On peut aussi remplacer les moules par des palourdes.
Si nous voulons donner une touche épicée à notre recette, nous pouvons ajouter un piment avec l'oignon et l'ail, et faire frire le tout ensemble.
Nous vous conseillons de placer les queues de lotte dans un grand plat, et d'y ajouter les palourdes et la sauce qui se trouvait dans le verre du robot.
Enfin, cette recette est parfaite pour accompagner une salade ou une crème de légumes, réalisant ainsi un dîner ou un déjeuner sain et équilibré.
Si nous voulons que notre crème soit adaptée aux végétaliens et aux intolérants au lactose, nous pouvons soit ne pas ajouter de fromage, soit le remplacer par 100 ml de boisson végétale, le soja est excellent mais nous pouvons en choisir un autre.
Quand il s'agit de présenter notre crème de potiron et de carottes, nous pouvons la servir avec des croûtons de pain, un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de curcuma moulu sur le dessus.
Cette recette doit être préparée à l'avance, au moins quatre heures avant le repas. L'idéal est de la préparer la veille pour que les moules absorbent mieux la marinade.
Pour nettoyer les moules, nous pouvons utiliser un couteau et un tampon à récurer en métal pour enlever toute la saleté.
Si nous voulons que notre crème soit adaptée aux végétaliens et aux intolérants au lactose, nous pouvons soit ne pas ajouter de fromage, soit le remplacer par 100 ml de boisson végétale, le soja est excellent mais nous pouvons en choisir un autre.
Au moment de servir notre crème de poireaux, nous pouvons la servir avec des croûtons de pain, un filet d'huile d'olive extra vierge et un peu de ciboulette finement hachée sur le dessus.
Cette crème est idéale à boire chaude ou froide.
Pour nettoyer les moules, nous pouvons utiliser un couteau et un tampon à récurer en métal pour enlever toute la saleté.
Quand il est temps de présenter nos moules, nous pouvons le faire avec du persil haché sur le dessus et accompagné d'un citron coupé en deux.
Pour accompagner cette recette de ragoût de cou d'agneau, nous pouvons ajouter quelques pommes de terre frites, ou si nous préférons, nous pouvons ajouter les pommes de terre au ragoût avec les carottes et les pois et faire mijoter le tout ensemble.
Nous recommandons de les manger fraîches quand elles sont en saison, le reste de l'année on peut les manger congelées.
Un conseil pour nettoyer les artichauts est d'utiliser des gants en plastique, afin de ne pas se tacher les mains avec la teinture que les artichauts libèrent.
La lentille rouge est une variété qui n'a pas de peau, ce fait la rend plus digestive, idéale pour les personnes ayant des problèmes de digestion et qu'il est difficile de digérer les légumineuses.
Nous pouvons choisir du paprika doux ou épicé, selon nos goûts.
