Recette d'artichauts au jambon
L'un des meilleurs plats que nous pouvons réaliser est cette recette d'artichauts au jambon, que nous préparerons avec le robot Küken pour obtenir des artichauts parfaits.
Ce sont des ingrédients qui se combinent parfaitement pour donner un plat délicieux et nutritif. Le nettoyage et la préparation des artichauts sont plus faciles qu'il n'y paraît au début, il suffit d'acquérir un peu de pratique.
Les artichauts sont également un mets délicieux dont on raffole toute l'année.
Nous recommandons de les manger fraîches quand elles sont en saison, le reste de l'année on peut les manger congelées.
Un conseil pour nettoyer les artichauts est d'utiliser des gants en plastique, afin de ne pas se tacher les mains avec la teinture que les artichauts libèrent.
Sans aucun accessoire à l'intérieur de notre robot Küken, ajoutez 1 litre d'eau, du sel et les artichauts, retirez les feuilles les plus dures, une partie de la tige et les pointes, et coupez les cœurs d'artichauts en six morceaux.
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez les artichauts et le liquide de cuisson, en réservant un peu de ce liquide pour l'ajouter à la fin de la recette.
Le bol du robot étant vide, nous montons l'accessoire de brassage.
Ajouter 50 ml d'huile d'olive.
Chauffer l'huile pendant 2 minutes à 120ºC et vitesse 1.
Ajoutez 200 g d'oignon pelé et haché, trois gousses d'ail pelées et coupées en tranches, et une pincée de sel.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 200 g de jambon coupé en petits cubes.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez une cuillerée de farine et fermez le robot. Dans l'étape suivante, lorsqu'une minute s'est écoulée, ajoutez le bouillon que nous avions réservé pour la cuisson des artichauts, nous le ferons par le trou de remplissage sans ouvrir le couvercle ni arrêter le robot.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Notre recette d'artichauts au jambon est prête.
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Directions
Sans aucun accessoire à l'intérieur de notre robot Küken, ajoutez 1 litre d'eau, du sel et les artichauts, retirez les feuilles les plus dures, une partie de la tige et les pointes, et coupez les cœurs d'artichauts en six morceaux.
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Retirez les artichauts et le liquide de cuisson, en réservant un peu de ce liquide pour l'ajouter à la fin de la recette.
Le bol du robot étant vide, nous montons l'accessoire de brassage.
Ajouter 50 ml d'huile d'olive.
Chauffer l'huile pendant 2 minutes à 120ºC et vitesse 1.
Ajoutez 200 g d'oignon pelé et haché, trois gousses d'ail pelées et coupées en tranches, et une pincée de sel.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 200 g de jambon coupé en petits cubes.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez une cuillerée de farine et fermez le robot. Dans l'étape suivante, lorsqu'une minute s'est écoulée, ajoutez le bouillon que nous avions réservé pour la cuisson des artichauts, nous le ferons par le trou de remplissage sans ouvrir le couvercle ni arrêter le robot.
Cuire pendant 5 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.