Receta de alcachofas con jamón

Receta de alcachofas con jamón

Uno de los mejores platos que podemos hacer es esta receta de alcachofas con jamón, que prepararemos con el robot de cocina EasyChefTOUCH9000 para conseguir unas alcachofas perfectas.

Son ingredientes que combinan a la perfección para conseguir un plato delicioso a la par que nutritivo. A la hora de limpiar y preparar las alcachofas resulta más sencillo de lo que puede parecer al principio, es cuestión de coger un poco de práctica.

Además las alcachofas son un delicioso manjar que nos gusta todo el año.

ClasificaciónDificultadPrincipiante

Recomendamos consumirlas frescas siempre que estén de temporada, para el resto del año podemos consumirlas congeladas.

Un consejo a la hora de limpiarlas es usar guantes de plástico, así evitaremos que nuestras manos se manchen del tinte que sueltan las alcachofas.

Receta alcachofas con jamón
Productos4 Porciones
Tiempo de preparación50 minutosTiempo de cocción42 minutosTiempo Total1 hr 32 minutos
 1 kg Alcachofas
 200 gr Jamón curado (en taco, no loncheado)
 200 gr Cebolla
 3 Dientes de ajo
 50 ml Aceite de oliva
 1 cucharadas De harina
 Pimienta
 Sal
 Agua
Accesorios EASYChef
 Accesorio removedor
ELABORACIÓN
1

Sin ningún accesorio dentro de nuestro robot EASYChef incorporamos 1 litro de agua, sal y las alcachofas, a estas les quitamos las hojas más duras, parte del tallo y las puntas, y estos corazones los cortamos en seis trozos.

2

Cocemos 20 minutos a 120ºC y velocidad 1.

3

Retiramos las alcachofas y el líquido de la cocción, reservando un poco de este líquido para añadirlo al final de la receta.

4

Con el vaso del robot vacío montamos el accesorio removedor.

5

Incorporamos 50 ml de aceite de oliva.

6

Calentamos el aceite 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.

7

Añadimos 200 g de cebolla pelada y troceada, tres dientes de ajo pelados y cortados en láminas, y una pizca de sal.

8

Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.

9

Incorporamos 200 g de jamón cortado en taquitos pequeños.

10

Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

11

Añadimos una cucharada de harina y cerramos el robot. En el siguiente paso cuando haya transcurrido 1 minuto añadiremos el caldo que habíamos reservado de la cocción de las alcachofas, lo haremos por el orificio de llenado sin necesidad de abrir la tapa ni parar el robot.

12

Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

Categoría

¡Nuestra receta de alcachofas con jamón están preparadas.

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Ingredientes

 1 kg Alcachofas
 200 gr Jamón curado (en taco, no loncheado)
 200 gr Cebolla
 3 Dientes de ajo
 50 ml Aceite de oliva
 1 cucharadas De harina
 Pimienta
 Sal
 Agua
Accesorios EASYChef
 Accesorio removedor

Instrucciones

ELABORACIÓN
1

Sin ningún accesorio dentro de nuestro robot EASYChef incorporamos 1 litro de agua, sal y las alcachofas, a estas les quitamos las hojas más duras, parte del tallo y las puntas, y estos corazones los cortamos en seis trozos.

2

Cocemos 20 minutos a 120ºC y velocidad 1.

3

Retiramos las alcachofas y el líquido de la cocción, reservando un poco de este líquido para añadirlo al final de la receta.

4

Con el vaso del robot vacío montamos el accesorio removedor.

5

Incorporamos 50 ml de aceite de oliva.

6

Calentamos el aceite 2 minutos a 120ºC y velocidad 1.

7

Añadimos 200 g de cebolla pelada y troceada, tres dientes de ajo pelados y cortados en láminas, y una pizca de sal.

8

Cocinamos 10 minutos a 120ºC y velocidad 1.

9

Incorporamos 200 g de jamón cortado en taquitos pequeños.

10

Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

11

Añadimos una cucharada de harina y cerramos el robot. En el siguiente paso cuando haya transcurrido 1 minuto añadiremos el caldo que habíamos reservado de la cocción de las alcachofas, lo haremos por el orificio de llenado sin necesidad de abrir la tapa ni parar el robot.

12

Cocinamos 5 minutos a 120ºC y velocidad 1.

Receta de alcachofas con jamón

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