In dit recept hebben we gekozen voor varkenswangen omdat die wat kleiner zijn, maar als we dat willen kunnen we dit recept ook bereiden met kalfswangen, zeker met twee stukken is dat genoeg voor drie porties.
Dit is weer zo'n stoofpotje dat goed samengaat met frietjes.
Om dit recept te maken moet men twee dagen van tevoren het mengsel van sojasaus, azijn, knoflook en gember (stappen 1, 2, 3 en 4) hebben klaargemaakt. Laat het macereren in een gesloten glazen pot in de koelkast.
Als we de Chinkiang-azijn niet kunnen krijgen, kunnen we hem vervangen door appelazijn.
Bij onze hummus kunnen we broodstengels, pitabrood, aardappel- of maïschips, groentecrudités (wortel, selderij, komkommer, paprika, enz.) gebruiken.
Het kan ook gebruikt worden als vulling voor sandwiches en fajitas, gesmeerd op knäckebröd of als
garnering voor verschillende gerechten.
Zoals altijd bij het koken met vis is het belangrijk ervoor te zorgen dat de vis vers is en van de hoogst mogelijke kwaliteit.
Dit recept is perfect om te combineren met een salade, om zo een gezond en evenwichtig diner of lunch te verkrijgen, met zeer weinig calorieën.
Bij onze hummus kunnen we broodstengels, pitabrood, aardappel- of maïschips, groentecrudités (wortel, selderij, komkommer, paprika, enz.) gebruiken.
Het kan ook gebruikt worden als vulling voor sandwiches en snacks, gesmeerd over knäckebröd of als
garnering voor verschillende gerechten.
Denk er altijd aan de saus voor het opdienen te proeven, en laat hem naar wens zijn, zowel qua smaak als qua textuur. U kunt ook een grote hoeveelheid bereiden en die 2-3 dagen in de koelkast bewaren om in andere gerechten te gebruiken.
Met dit bladerdeegrecept kunnen we heerlijke recepten bereiden. Bijvoorbeeld, in onze Küken Kitchen Robot vinden we als voorbeeld de bladerdeegtaart met appel.
Het is raadzaam de fumet te verwarmen alvorens deze aan het recept toe te voegen. Als u wilt, kunt u de gepelde garnalen aan het recept toevoegen.
Bij dit soort recepten waarbij we de verschillende accessoires moeten afwisselen, moeten we oppassen dat we ons niet branden of snijden bij het hanteren van de accessoires.
Perfect recept om te profiteren van rijst die we over hebben van een eerdere kookbeurt.
We kunnen ook elke soort gekookte pasta gebruiken als basis.
Als we lactose-intolerant of veganist zijn, kunnen we de room vervangen door wat room.
met kokosmelk of cashewmelk, bijvoorbeeld.
Bij de bereiding van dit recept moeten we er rekening mee houden dat we het spek in een aparte pan moeten bakken terwijl de kooltjes in de keukenmachine worden gekookt.
Als je denkt dat je niet van spruitjes houdt, probeer dan dit recept!
