Cornichon de chou chinois

Recette de cornichons de chou chinois 

Recette de cornichons de chou chinois rendue facile avec le robot de cuisine EASYChef TOUCH 9000.

Le chou mariné se conservera longtemps au réfrigérateur si on le couvre bien. Et si l'on doit le conserver longtemps au réfrigérateur, il est préférable de faire des morceaux de chou plus gros, d'environ cinq centimètres de large.

Ce chou mariné est non seulement sain mais aussi parfait pour accompagner d'autres plats.

VoteDifficultéFacile

Le vinaigre de riz peut être remplacé par du vinaigre de vin ou de pomme.

Si l'on préfère, on peut aussi remplacer l'huile d'olive douce par de l'huile de tournesol, d'arachide ou de sésame.

Quant au paprika, il peut être doux ou épicé, selon nos préférences.

Chou mariné au vinaigre
Portions4 portions
Préparation5 minsCuisson5 minsTemps total10 mins
 500 g Chou chinois
 160 ml Vinaigre de riz
 60 ml Eau
 2 Clous de girofle à l'ail
 10 g Sel
 20 g Sucre
 45 ml Huile d'olive douce
 5 g Paprika
Accessoires EASYChef
 Dissolvant d'accessoires
Elaboration
1

Coupez le chou horizontalement en lanières de deux ou trois centimètres de large, lavez-le et égouttez-le bien. Mettre de côté dans un grand bol.

2

Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot EASYChef.

3

Ajoutez 160 ml de vinaigre de riz, 60 ml d'eau, 2 ails entiers épluchés, 10 g de sel, 20 g de sucre, 45 ml d'huile d'olive douce et 5 g de paprika.

4

Cuire pendant 5 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.

5

Une fois que le mélange est tiède, versez-le sur le chou et remuez bien avec vos mains pendant une minute.

6

On attend qu'il refroidisse et il est prêt à être mangé ou stocké.

NOTRE CORNICHON DE CHOU CHINOIS EST PRÊT !

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Ingrédients

 500 g Chou chinois
 160 ml Vinaigre de riz
 60 ml Eau
 2 Clous de girofle à l'ail
 10 g Sel
 20 g Sucre
 45 ml Huile d'olive douce
 5 g Paprika
Accessoires EASYChef
 Dissolvant d'accessoires

Instructions

Elaboration
1

Coupez le chou horizontalement en lanières de deux ou trois centimètres de large, lavez-le et égouttez-le bien. Mettre de côté dans un grand bol.

2

Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot EASYChef.

3

Ajoutez 160 ml de vinaigre de riz, 60 ml d'eau, 2 ails entiers épluchés, 10 g de sel, 20 g de sucre, 45 ml d'huile d'olive douce et 5 g de paprika.

4

Cuire pendant 5 minutes à 100ºC et à la vitesse 1.

5

Une fois que le mélange est tiède, versez-le sur le chou et remuez bien avec vos mains pendant une minute.

6

On attend qu'il refroidisse et il est prêt à être mangé ou stocké.

Cornichon de chou chinois

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