Houmous à la betterave

Recette de houmous à la betterave 

Aujourd'hui, nous allons préparer une variante de la recette du houmous aux pois chiches avec le robot EASYChefTOUCH9000, le houmous à la betterave.

Une recette traditionnelle de la cuisine arabe avec la touche spéciale que donne la betterave. Egalement très simple à faire tout comme le houmous traditionnel et parfait pour partager à table avec les amis et la famille, si quelqu'un rentre soudainement à la maison, il se souviendra du houmous car il est préparé en très peu de temps.

C'est aussi un moyen de consommer des légumes secs et des légumes, si importants pour les jeunes et les moins jeunes, très nutritifs qui nous apporteront des glucides, des protéines, des vitamines, des minéraux, des fibres et des graisses saines.

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Pour accompagner notre houmous, nous pouvons le faire avec des gressins, du pain pita, des chips de pommes de terre ou de maïs, des crudités de légumes (carotte, céleri, concombre, poivron, etc.).

Il peut également être utilisé comme garniture pour les sandwichs et les fajitas, tartiné sur du pain croustillant ou comme une
garniture pour différents plats.

Houmous aux pois chiches et à la betterave rouge
Portions6 portions
Préparation17 minsCuisson3 minsTemps total20 mins
 600 g Pois chiches cuits
 250 g Betterave cuite
 150 g Tahini
 2 Clous de girofle à l'ail
 50 ml Jus de citron vert
 75 ml Eau très froide
 30 ml Huile d'olive
 10 g Paprika doux ou chaud
 Sel
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
Elaboration
1

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

2

Ajoutez 600 g de pois chiches cuits et 250 g de betteraves cuites.

3

Mixez pendant 1 minute et demie à la vitesse 10.

4

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

5

Ajouter 150 g de tahini, deux gousses d'ail, 50 ml de jus de citron vert, 50 ml d'eau très froide, 20 g de paprika et du sel au goût.

6

Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 8.

7

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

8

Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.

9

Ajoutez 25 ml d'eau très froide.

10

Mélangez pendant 1 minute à la vitesse 8.

11

On vérifie que notre humus a la texture désirée, si ce n'est pas le cas, on répète l'étape précédente.

12

Maintenir couvert au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

NOTRE HOUMOUS DE BETTERAVES EST PRÊT !

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Ingrédients

 600 g Pois chiches cuits
 250 g Betterave cuite
 150 g Tahini
 2 Clous de girofle à l'ail
 50 ml Jus de citron vert
 75 ml Eau très froide
 30 ml Huile d'olive
 10 g Paprika doux ou chaud
 Sel
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame

Instructions

Elaboration
1

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

2

Ajoutez 600 g de pois chiches cuits et 250 g de betteraves cuites.

3

Mixez pendant 1 minute et demie à la vitesse 10.

4

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

5

Ajouter 150 g de tahini, deux gousses d'ail, 50 ml de jus de citron vert, 50 ml d'eau très froide, 20 g de paprika et du sel au goût.

6

Mélangez pendant 30 secondes à la vitesse 8.

7

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

8

Goûtez et ajustez le sel si nécessaire.

9

Ajoutez 25 ml d'eau très froide.

10

Mélangez pendant 1 minute à la vitesse 8.

11

On vérifie que notre humus a la texture désirée, si ce n'est pas le cas, on répète l'étape précédente.

12

Maintenir couvert au réfrigérateur pendant au moins une demi-heure.

Houmous à la betterave

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