Recette du taboulé

Aujourd'hui, nous vous proposons une recette qui n'est peut-être pas très connue dans notre pays, mais qui est délicieuse, saine et très légère. Nous parlons du Taboulé, une recette très facile à préparer avec l'aide du robot de cuisine EASYChef TOUCH 9000.

Cette recette, grâce à sa légèreté et à sa fraîcheur, est idéale pour la préparer pour le dîner dans un...
nuit chaude. Il peut également servir de garniture ou d'entrée pour notre
le menu principal.

VoteDifficultéFacile

Lors de la préparation de cette recette, nous devons tenir compte du temps nécessaire à l'hydratation préalable du couscous, soit 20 minutes.

Si on veut on peut remplacer le couscous par du boulgour pour préparer la recette, c'est une autre version du Tabbouleh qui sera tout aussi délicieuse.

Les tomates que nous utilisons pour préparer notre taboulé doivent être charnues et mûres, nous pouvons choisir par exemple des tomates poires ou similaires.

Taboulé aux légumes
Portions6 portions
Préparation29 minsCuisson1 minTemps total30 mins
 200 g Couscous
 600 g Tomates
 200 g Oignon de printemps
 100 g Poivre rouge
 2 Brins de menthe
 4 Brins de persil
 100 ml Huile d'olive
 100 ml Jus de citron
 Eau chaude
 Poivre
 Sel
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame
Elaboration
1

On met à tremper 200 g de couscous dans un bol avec de l'eau chaude et un peu de sel, il est important que l'eau recouvre complètement le couscous. Laissez reposer pendant 20 minutes.

2

Coupez les tomates en cubes d'environ un centimètre et réservez-les dans un bol.

3

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

4

Ajoutez les feuilles de menthe et de persil.

5

Hachez 8 secondes à la vitesse 7.

6

Réservez les herbes dans un bol.

7

Ajoutez 200 g d'oignon de printemps et 100 g de poivron rouge, tous en morceaux moyens.

8

Hachez 10 secondes à la vitesse 5.

9

Dans un grand bol, ajoutez le couscous bien égoutté, les herbes, l'oignon nouveau, le poivron et la tomate.

10

Préparez une vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre à votre goût. Ajoutez-le au bol et mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients.

Catégorie

NOTRE TABOULÉ EST PRÊT !

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Ingrédients

 200 g Couscous
 600 g Tomates
 200 g Oignon de printemps
 100 g Poivre rouge
 2 Brins de menthe
 4 Brins de persil
 100 ml Huile d'olive
 100 ml Jus de citron
 Eau chaude
 Poivre
 Sel
Accessoires EASYChef
 Accessoire pour lame

Instructions

Elaboration
1

On met à tremper 200 g de couscous dans un bol avec de l'eau chaude et un peu de sel, il est important que l'eau recouvre complètement le couscous. Laissez reposer pendant 20 minutes.

2

Coupez les tomates en cubes d'environ un centimètre et réservez-les dans un bol.

3

Nous montons l'accessoire lame sur notre robot EASYChef.

4

Ajoutez les feuilles de menthe et de persil.

5

Hachez 8 secondes à la vitesse 7.

6

Réservez les herbes dans un bol.

7

Ajoutez 200 g d'oignon de printemps et 100 g de poivron rouge, tous en morceaux moyens.

8

Hachez 10 secondes à la vitesse 5.

9

Dans un grand bol, ajoutez le couscous bien égoutté, les herbes, l'oignon nouveau, le poivron et la tomate.

10

Préparez une vinaigrette avec l'huile, le jus de citron, le sel et le poivre à votre goût. Ajoutez-le au bol et mélangez bien pour intégrer tous les ingrédients.

Tabulé

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