Recette de vinaigrette aux œufs durs et aux noix
Donnez une touche spéciale et savoureuse à vos salades avec cette recette de vinaigrette aux œufs durs et aux noix. La préparer avec le robot de cuisine Küken TOUCH 9000 est très facile.
Cette vinaigrette est parfaite pour assaisonner tout type de salade ; nous pouvons utiliser de la laitue, des endives, des bourgeons d'endives, des pousses tendres, et ainsi de suite.
Comme nous n'avons utilisé que le jaune des œufs pour préparer la vinaigrette, nous pouvons ajouter les blancs à notre salade.
Cette vinaigrette peut également être utilisée pour assaisonner nos plats de poisson ou nos légumes cuits.
Nous plaçons le panier à côté de son arbre d'entraînement dans notre Küken.
Ajoutez 1 litre et demi d'eau dans le verre et trois œufs dans le panier.
Cuire pendant 12 minutes à 120ºC.
Refroidir les œufs à l'eau froide, les peler, les couper en deux, séparer les jaunes des blancs et les mettre de côté.
Retirez le panier de cuisson avec son axe et placez l'accessoire lame.
Ajoutez les jaunes d'œufs, 120 ml d'huile d'olive, 60 ml de vinaigre, 20 g de moutarde, 20 g de noisettes, 20 g de noix, 20 g de raisins secs et assaisonnez selon votre goût.
Mixez pendant 1 minute et demie à la vitesse 10.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Goûtez la vinaigrette et ajustez le sel ou le poivre si nécessaire.
Si vous avez ajouté du sel ou du poivre, revenez à l'étape précédente et programmez 10 secondes à la vitesse 10.
Notre vinaigrette est prête à être utilisée.
NOTRE VINAIGRETTE AUX ŒUFS DURS ET AUX NOIX EST PRÊTE !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingrédients
Instructions
Nous plaçons le panier à côté de son arbre d'entraînement dans notre Küken.
Ajoutez 1 litre et demi d'eau dans le verre et trois œufs dans le panier.
Cuire pendant 12 minutes à 120ºC.
Refroidir les œufs à l'eau froide, les peler, les couper en deux, séparer les jaunes des blancs et les mettre de côté.
Retirez le panier de cuisson avec son axe et placez l'accessoire lame.
Ajoutez les jaunes d'œufs, 120 ml d'huile d'olive, 60 ml de vinaigre, 20 g de moutarde, 20 g de noisettes, 20 g de noix, 20 g de raisins secs et assaisonnez selon votre goût.
Mixez pendant 1 minute et demie à la vitesse 10.
Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.
Goûtez la vinaigrette et ajustez le sel ou le poivre si nécessaire.
Si vous avez ajouté du sel ou du poivre, revenez à l'étape précédente et programmez 10 secondes à la vitesse 10.
Notre vinaigrette est prête à être utilisée.
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