Vinaigrette avec œuf dur et noix

Recette de vinaigrette aux œufs durs et aux noix

Donnez une touche spéciale et savoureuse à vos salades avec cette recette de vinaigrette aux œufs durs et aux noix. La préparer avec le robot de cuisine EASYChef TOUCH 9000 est très facile.

Cette vinaigrette est parfaite pour assaisonner tout type de salade ; nous pouvons utiliser de la laitue, des endives, des bourgeons d'endives, des pousses tendres, et ainsi de suite.

VoteDifficultéFacile

Comme nous n'avons utilisé que le jaune des œufs pour préparer la vinaigrette, nous pouvons ajouter les blancs à notre salade.

Cette vinaigrette peut également être utilisée pour assaisonner nos plats de poisson ou nos légumes cuits.

Vinaigrette à la moutarde
Portions4 portions
Préparation6 minsCuisson14 minsTemps total20 mins
 3 Oeufs
 30 g Noisettes
 30 g Noix de Grenoble
 20 g Raisins secs
 20 g Moutarde
 120 ml Huile d'olive
 60 ml Vinaigre de cidre de pomme
 Poivre
 Sel
Accessoires EASYChef
 Panier de cuisine
 Accessoire pour lame
Elaboration
1

Nous plaçons le panier à côté de son arbre d'entraînement dans notre EASYChef.

2

Ajoutez 1 litre et demi d'eau dans le verre et trois œufs dans le panier.

3

Cuire pendant 12 minutes à 120ºC.

4

Refroidir les œufs à l'eau froide, les peler, les couper en deux, séparer les jaunes des blancs et les mettre de côté.

5

Retirez le panier de cuisson avec son axe et placez l'accessoire lame.

6

Ajoutez les jaunes d'œufs, 120 ml d'huile d'olive, 60 ml de vinaigre, 20 g de moutarde, 20 g de noisettes, 20 g de noix, 20 g de raisins secs et assaisonnez selon votre goût.

7

Mixez pendant 1 minute et demie à la vitesse 10.

8

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

9

Goûtez la vinaigrette et ajustez le sel ou le poivre si nécessaire.

10

Si vous avez ajouté du sel ou du poivre, revenez à l'étape précédente et programmez 10 secondes à la vitesse 10.

11

Notre vinaigrette est prête à être utilisée.

NOTRE VINAIGRETTE AUX ŒUFS DURS ET AUX NOIX EST PRÊTE !

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Ingrédients

 3 Oeufs
 30 g Noisettes
 30 g Noix de Grenoble
 20 g Raisins secs
 20 g Moutarde
 120 ml Huile d'olive
 60 ml Vinaigre de cidre de pomme
 Poivre
 Sel
Accessoires EASYChef
 Panier de cuisine
 Accessoire pour lame

Instructions

Elaboration
1

Nous plaçons le panier à côté de son arbre d'entraînement dans notre EASYChef.

2

Ajoutez 1 litre et demi d'eau dans le verre et trois œufs dans le panier.

3

Cuire pendant 12 minutes à 120ºC.

4

Refroidir les œufs à l'eau froide, les peler, les couper en deux, séparer les jaunes des blancs et les mettre de côté.

5

Retirez le panier de cuisson avec son axe et placez l'accessoire lame.

6

Ajoutez les jaunes d'œufs, 120 ml d'huile d'olive, 60 ml de vinaigre, 20 g de moutarde, 20 g de noisettes, 20 g de noix, 20 g de raisins secs et assaisonnez selon votre goût.

7

Mixez pendant 1 minute et demie à la vitesse 10.

8

Retirez le couvercle et, à l'aide de la spatule, poussez vers le bas les restes qui ont pu être laissés sur la paroi du verre.

9

Goûtez la vinaigrette et ajustez le sel ou le poivre si nécessaire.

10

Si vous avez ajouté du sel ou du poivre, revenez à l'étape précédente et programmez 10 secondes à la vitesse 10.

11

Notre vinaigrette est prête à être utilisée.

Vinaigrette avec œuf dur et noix

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