Recette du confit d'ail
Réaliser cette recette de confit d'ail avec le robot Küken est très simple et pratique : l'ail perd un peu de sa puissance et de son piquant, mais conserve toute sa saveur.
En outre, vous pouvez confire une bonne quantité et la conserver longtemps au réfrigérateur dans des bocaux en verre, bien sûr, il est important que l'huile recouvre complètement l'ail. prêt à être utilisé quand il est pratique.
Il est important de choisir une huile de qualité pour préparer cette recette.
Une fois l'ail consommé, nous pouvons réserver l'huile restante et l'utiliser dans de futures recettes, par exemple pour assaisonner nos salades ou nos pizzas.
Nous montons l'accessoire d'agitation sur notre robot Küken.
Ajoutez l'ail entier épluché et 200 ml d'huile d'olive (ou jusqu'à ce qu'elle recouvre complètement l'ail).
Cuire pendant 30 minutes à 80ºC et à la vitesse 1.
Ouvrez le robot et vérifiez que l'ail est tendre. S'il n'est pas tout à fait tendre, répétez l'étape 5 autant de fois que nécessaire jusqu'à ce que le point souhaité soit atteint.
Cuire pendant 5 minutes à 80ºC et à la vitesse 1.
On attend qu'ils refroidissent et ils sont prêts à être mangés ou stockés.
NOTRE CONFIT D'AIL EST PRÊT !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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