Recette du ragoût de pommes de terre aux artichauts et à la saucisse de chorizo
Recette du ragoût de pommes de terre aux artichauts et au chorizo. Un plat parfait à déguster les jours de froid, de décembre à mars.
Si nous voulons donner une saveur plus intense à notre recette, nous pouvons ajouter la chair d'un poivron ñora. Pour cela, nous devons le faire tremper au préalable et l'ajouter au ragoût avec les pommes de terre à l'étape 10.
Nous vous présentons un ragoût équilibré et complet, idéal comme plat unique car il contient les principaux nutriments dont notre corps a besoin : glucides, protéines et légumes.
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajouter 100 g d'oignon, pelé et grossièrement haché, 100 g de poivron rouge et 70 g de poivron vert, nettoyés et grossièrement hachés, et 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux.
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 40 ml d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 2 saucisses de chorizo coupées en tranches épaisses.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 600 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux de taille moyenne, et assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Sans enlever le couvercle, nous ajoutons 500ml d'eau par le trou de remplissage.
À l'étape suivante, programmée à 20 minutes, lorsqu'il reste 15 minutes, ajoutez les artichauts pelés et coupés en quatre par le trou de remplissage sans ouvrir le couvercle du robot.
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Vérifiez que les artichauts et les pommes de terre sont bien cuits, si nécessaire répétez l'étape précédente pendant quelques minutes supplémentaires.
Notre recette de ragoût de pommes de terre aux artichauts et au chorizo est prête !
Connaissez-vous le robot de cuisine Küken ?
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Ingrédients
Directions
Nous montons l'accessoire lame sur notre robot Küken.
Ajouter 100 g d'oignon, pelé et grossièrement haché, 100 g de poivron rouge et 70 g de poivron vert, nettoyés et grossièrement hachés, et 2 gousses d'ail, pelées et coupées en deux.
Coupez 6 secondes à la vitesse 6.
A l'aide de la spatule, poussez vers le fond les restes qui ont pu se coller à la paroi du verre.
Nous remplaçons l'accessoire lame par l'accessoire dissolvant.
Ajoutez 40 ml d'huile d'olive et assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Cuire pendant 10 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajouter 2 saucisses de chorizo coupées en tranches épaisses.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Ajoutez 600 g de pommes de terre, épluchées et coupées en morceaux de taille moyenne, et assaisonnez légèrement de sel et de poivre.
Cuire pendant 2 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Sans enlever le couvercle, nous ajoutons 500ml d'eau par le trou de remplissage.
À l'étape suivante, programmée à 20 minutes, lorsqu'il reste 15 minutes, ajoutez les artichauts pelés et coupés en quatre par le trou de remplissage sans ouvrir le couvercle du robot.
Cuire pendant 20 minutes à 120ºC et à la vitesse 1.
Vérifiez que les artichauts et les pommes de terre sont bien cuits, si nécessaire répétez l'étape précédente pendant quelques minutes supplémentaires.