Ricetta melanzane ripiene di carne
La ricetta delle melanzane ripiene di carne è molto facile da preparare con il robot da cucina Küken. Una ricetta ideale per la cena, o per il pranzo in qualsiasi giorno della settimana.
Un piatto nutriente, versatile e facile da cucinare.
Quali sono i benefici delle melanzane?
- Stimola il funzionamento del fegato e della cistifellea, favorendo la digestione dei grassi.
- Contiene sostanze antiossidanti che ci aiutano a prevenire molte malattie.
Tuttavia, come consiglio, è consigliabile che le melanzane siano mature, dato che alcuni studi suggeriscono che le melanzane acerbe possono causare emicranie in persone inclini all'emicrania.
Tagliare le melanzane a metà e scavarle, riservando la loro polpa in una ciotola, lasciando circa mezzo centimetro intorno.
Aggiungere 500 ml di acqua nella ciotola del nostro robot da cucina Küken.
Posizionare il vassoio a vapore profondo sopra il robot e mettere le metà delle melanzane a faccia in giù. Mettete il coperchio.
Cuocere a vapore per 15 minuti a 120ºC.
Togliere con cura le melanzane e metterle a faccia in su in una pirofila.
Togliere il vassoio del vapore, togliere l'acqua di cottura dall'interno del bicchiere e mettere l'accessorio per mescolare.
Aggiungere 50 ml di olio d'oliva.
Scaldare l'olio per 2 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 100 g di cipolla pelata a pezzi medi, 150 g di pepe verde lavato, anch'esso a pezzi medi, e lo spicchio d'aglio pelato e tritato.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Aggiungere 250 g di carne tritata e l'interno delle melanzane a pezzi medi. Condire a piacere con sale e pepe.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Senza togliere il coperchio, aggiungere 50 ml di vino bianco attraverso il foro di riempimento e lasciarlo aperto in modo che l'alcool evapori nella fase successiva.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Mettere la carne stufata in una ciotola e riempire le melanzane con essa. Aggiungere il formaggio grattugiato in cima e cospargere di origano a piacere.
Cuocere le melanzane nel forno fino a quando il formaggio è fuso e dorato. Circa 10 minuti a 200ºC con il grill acceso.
LA NOSTRA RICETTA DELLE MELANZANE RIPIENE DI CARNE È PRONTA DA SERVIRE!
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Ciao, è passato un po' di tempo dall'ultima volta che hai caricato delle ricette.
Ci sono progetti in tal senso?
Grazie!
Buongiorno Lola! Nelle prossime settimane caricheremo nuove ricette. Grazie per la vostra pazienza e fiducia. Cordiali saluti.