Ricetta pollo al vapore con cipolle e funghi
La ricetta del pollo al vapore con cipolle e funghi che vi insegneremo a fare è molto facile e veloce da preparare con il nostro robot da cucina Küken. Un altro aspetto da sottolineare è che con questo tipo di cottura si ottiene che la carne sia succosa e piena di sapore.
È anche un piatto con un basso contenuto di grassi, che ci dà le proteine necessarie per il giorno per giorno.
Se volete finire questo piatto, vi consigliamo di accompagnarlo con delle patatine, che vi daranno una buona dose di carboidrati.
Se siamo intolleranti al lattosio possiamo sostituire la panna convenzionale con alcune delle opzioni vegetali che possiamo trovare sempre più facilmente nei nostri negozi abituali.
Per presentare le cosce si consiglia di segnarle in una padella o piastra con un po' di olio d'oliva a fuoco alto, in modo che siano croccanti all'esterno e succose all'interno.
Lavare bene le cosce di pollo, condirle con sale e pepe e insaporire con le erbe provenzali a piacere. Mettere da parte.
Montiamo l'accessorio per mescolare sul nostro robot da cucina Küken.
Aggiungere 65 ml di olio d'oliva e 300 g di cipolla sbucciata e tagliata a fette spesse.
Posizionare il vassoio profondo per il vapore sopra il robot e il vassoio piatto per il vapore con le tre cosce all'interno. Mettete il coperchio.
Cuocere per 30 minuti a 120ºC e velocità 1.
Togliere momentaneamente i vassoi di vapore e aggiungere 200 ml di vino bianco nel bicchiere. Riposizionare i vassoi del vapore sulla parte superiore del robot.
Cuocere per 20 minuti a 120ºC e velocità 1.
Rimuovere nuovamente i vassoi del vapore e sostituire l'accessorio di rimozione con l'accessorio della lama.
Frullare per 20 secondi a velocità 5.
Sostituiamo l'accessorio lama con l'accessorio di rimozione.
Aggiungiamo 250 g di funghi lavati e tagliati a fette spesse. Torniamo a colorare sopra i vassoi del vapore.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
Togliere di nuovo i vassoi del vapore e aggiungere 200 ml di panna da cucina nel bicchiere. Sostituire i vassoi del vapore.
Cuocere per 10 minuti a 120ºC e velocità 1.
La nostra ricetta del pollo al vapore è pronta!
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