Riso cremoso alla thailandese
Impara a preparare questo delizioso piatto di riso cremoso in stile tailandese con il robot da cucina KükenTOUCH 9000. La cucina tailandese è una delle cucine orientali più ricche e delicate.
Inoltre, il riso è uno dei cereali più consumati al mondo e un alimento base nella dieta di milioni di persone.
Un piatto nutriente, versatile e facile da cucinare.
Quando prepariamo questa ricetta dobbiamo tener conto del tempo che il riso deve essere precedentemente ammollato, 12 ore.
L'ideale in questa ricetta è usare il riso glutinoso, ma se non lo abbiamo possiamo usare qualsiasi altro, anche se il risultato non sarà così cremoso.
Se vogliamo che la nostra ricetta abbia una dolcezza extra possiamo aggiungere un dolcificante al momento di aggiungere la crema di cocco (zucchero, zucchero di canna, panela, miele, ecc.). Se preferiamo, possiamo sostituire i semi di sesamo con delle noci tritate finemente.
Mettere a bagno il riso in una ciotola con abbondante acqua e lasciarlo riposare per 12 ore in frigorifero.
Scolare bene il riso per eliminare l'amido in eccesso.
Mettere l'albero motore nella ciotola del robot da cucina e aggiungere 600 ml di acqua.
Posizionare il cestino con il riso all'interno.
Cuocere per 40 minuti a 120ºC.
Lasciare riposare per 5 minuti con il coperchio chiuso.
Mettere da parte in una ciotola e coprire con pellicola trasparente per conservare il calore.
Sostituiamo l'albero di trasmissione con l'accessorio di rimozione.
Aggiungere 200 ml di latte di cocco e un pizzico di sale.
Cuocere 4 minuti a 100ºC e velocità 2.
Aggiungere il riso nel bicchiere e mescolare bene con l'aiuto della spatola.
Lasciare raffreddare e servire con fette di mango e semi di sesamo sopra.
Il nostro riso cremoso alla thailandese è pronto!
Conosci il robot da cucina Küken?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
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Ingredienti
Indicazioni
Mettere a bagno il riso in una ciotola con abbondante acqua e lasciarlo riposare per 12 ore in frigorifero.
Scolare bene il riso per eliminare l'amido in eccesso.
Mettere l'albero motore nella ciotola del robot da cucina e aggiungere 600 ml di acqua.
Posizionare il cestino con il riso all'interno.
Cuocere per 40 minuti a 120ºC.
Lasciare riposare per 5 minuti con il coperchio chiuso.
Mettere da parte in una ciotola e coprire con pellicola trasparente per conservare il calore.
Sostituiamo l'albero di trasmissione con l'accessorio di rimozione.
Aggiungere 200 ml di latte di cocco e un pizzico di sale.
Cuocere 4 minuti a 100ºC e velocità 2.
Aggiungere il riso nel bicchiere e mescolare bene con l'aiuto della spatola.
Lasciare raffreddare e servire con fette di mango e semi di sesamo sopra.
Penso che al punto 3 il termine "albero motore" dovrebbe essere cambiato in "brocca battitore".
Buon pomeriggio!
Prima di tutto grazie per aiutarci a migliorare il contenuto del nostro sito. Ho rivisto il punto che lei indica e penso che sia ben indicato così com'era. Il bicchiere/barattolo del robot è già posizionato nell'unità principale, ci abbiamo versato l'acqua e poi per poter mettere il cestello di cottura dobbiamo prima mettere un albero di trasmissione per tenere il cestello e farlo ruotare. Spero di aver risolto questo punto per voi. Grazie ancora per il vostro tempo e il vostro aiuto per migliorare il nostro sito. Cordiali saluti. Ivan.
Buongiorno, siccome non ho esperienza di robot e questo è il primo, faccio una domanda da principiante.
Voglio fare il riso bianco per le insalate.
Devo seguire gli stessi passi del riso alla thailandese?
Grazie
Buongiorno Carme!
Prima di tutto grazie per aver acquistato il nostro robot da cucina Küken. Per quanto riguarda la domanda che ci fai sul voler cucinare il riso bianco della ricetta del riso cremoso alla thailandese, non pensiamo sia consigliabile seguire quei passaggi, i tempi e i passaggi sono specifici per quel tipo di riso glutinoso per sushi. A meno che, naturalmente, non vogliate preparare l'insalata di riso con quel tipo di riso, che non è normale. Devo anche dirvi che per un prossimo aggiornamento della ricetta incorporeremo la ricetta del riso bianco. Non in questo che uscirà a febbraio perché le ricette sono già selezionate, ma per il mese successivo. D'altra parte anche dirvi che il nostro robot Küken ha modalità manuale per fare le nostre ricette, selezionando i tempi e i passaggi da seguire. Spero di averti aiutato, grazie ancora per averci dato fiducia, continuiamo a lavorare per continuare a migliorare e grazie a commenti come il tuo ci stiamo riuscendo. Ricevi un saluto caloroso,
Ivan
Buon pomeriggio,
Quando parli di "albero motore" è l'albero di supporto del disco della grattugia?
Il cestino del riso non ruota, perché è intrappolato dai rilievi della brocca, c'è qualche dettaglio che mi sfugge?
Buongiorno Manu,
L'albero di trasmissione è un accessorio simile all'accessorio lama o all'accessorio agitatore, l'unica differenza è che è solo l'albero (è come un cilindro), all'interno della base c'è una scanalatura esagonale che si inserisce nel robot, all'interno del vetro, questo albero serve per tenere il cesto di cottura, basta tenerlo, il cesto non ruota in quanto il passo per cuocere il riso riscalda solo l'acqua senza che ci sia nessun movimento rotatorio. Spero di avervi aiutato e che la ricetta vi piaccia. Grazie mille per la vostra fiducia. Cordiali saluti.
Buon pomeriggio, vorrei sapere se il robot può polverizzare i legumi secchi per fare la farina senza danneggiarli, grazie.
Buongiorno Ana. Sì, è possibile polverizzare i legumi secchi per ottenere la farina, senza problemi. Vi ringrazio per la fiducia e per il vostro contributo. Cordiali saluti.