Oosterse Noedels Recept
Vandaag brengen we u een recept waar u dol op zult zijn, Oosterse noedels, een recept dat weliswaar vrij uitgebreid is met behulp van de Küken TOUCH 9000 keukenmachine, maar dat u heel gemakkelijk stap voor stap zult kunnen bereiden.
De oosterse keuken onderscheidt zich door zijn smakelijke, gezonde gerechten en door dat exotische tintje dat onze aandacht trekt. Maar het is altijd beter om het thuis te bereiden en er zo voor te zorgen dat de ingrediënten van kwaliteit zijn en er geen overtollig vet aan te pas komt.
Wij moedigen u aan dit recept te bereiden en er met uw gezin van te genieten.
Om dit recept te maken moet men twee dagen van tevoren het mengsel van sojasaus, azijn, knoflook en gember (stappen 1, 2, 3 en 4) hebben klaargemaakt. Laat het macereren in een gesloten glazen pot in de koelkast.
Als we de Chinkiang-azijn niet kunnen krijgen, kunnen we hem vervangen door appelazijn.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 130 ml sojasaus, 130 ml Chinkiang-azijn, drie teentjes knoflook en het geschilde stukje gember toe.
Mix gedurende 25 seconden op snelheid 5.
Bewaar het mengsel in een gesloten glazen pot in de koelkast gedurende 2 dagen.
Zeef het mengsel na deze tijd en bewaar de saus in een kom.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
Voeg 60 g gebakken pinda's toe.
Hak 25 seconden op snelheid 5.
Zet de pinda's apart in een kom.
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
Voeg 40 g suiker en 60 ml water toe.
Kook gedurende 4 minuten op 70ºC en snelheid 2.
We vervangen het afzuigaccessoire door het mesaccessoire.
Voeg de gereserveerde saus, 130 g pindakaas, 45 g tahini en 60 ml zonnebloemolie toe.
We malen 20 seconden op snelheid 5.
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
We malen 20 seconden op snelheid 5.
Bewaar de saus in een kom.
Maak de mengkom schoon en droog en monteer het roerhulpstuk.
Voeg anderhalve liter water met een beetje zout toe.
Verwarm het water gedurende 12 minuten bij 100ºC.
Open onze Küken en voeg 250 g sobanoedels toe.
Kook de noedels 4 minuten op 100ºC en snelheid 1.
Giet de noedels af en meng ze in een grote kom goed met de saus die we hadden gereserveerd om alle ingrediënten te integreren. Doe er de gehakte pinda's bovenop.
ONZE OOSTERSE NOEDELS ZIJN KLAAR!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/