Rundsstoofpot recept, eenvoudig te bereiden maar met een heerlijke smaak, de typische traditionele recept dat we graag genieten met het gezin.
We laten je zien hoe je het stap voor stap en zonder complicaties kunt bereiden met de Küken TOUCH 9000 keukenmachine. Veel plezier!
BeoordelingMoeilijkheidsgraadBeginner
Op basis van deze basis kunnen we andere stoofpotten bereiden, met varkensvlees, kalkoenvlees, of zelfs de veganistische versie met getextureerde soja of seitan.
Als we in ons recept geen wijn willen gebruiken, kunnen we de hoeveelheid groentebouillon verdubbelen of dezelfde hoeveelheid (100 ml) water toevoegen. Toch raden wij altijd aan wijn te gebruiken in dit soort recepten.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
2
Voeg 150 g gepelde en grof gesnipperde ui, een gepeld teentje knoflook en 150 g tomaat, eveneens grof gesnipperd, toe.
3
We hakken 20 seconden op snelheid 5.
4
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
5
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
6
Voeg 45 ml olijfolie en een snufje zout toe.
7
Bak 6 minuten op 120°C en snelheid 1.
8
Voeg 700 g kalfsvlees toe, gesneden tot stoofvlees, in stukken van ongeveer 3 cm, en voeg zout en peper naar smaak toe.
9
Kook gedurende 3 minuten op 120ºC en snelheid 1.
10
Voeg 100 ml witte wijn en 100 ml groentebouillon toe en laat voor de volgende stap de vulopening gedurende de eerste 10 minuten open, zodat de alcohol verdampt.
11
Kook gedurende 40 minuten op 100ºC en snelheid 1.
12
Voeg 100 g geschilde wortel in stukjes van ongeveer 1 cm en 500 g geschilde en in stukjes gesneden aardappel toe om te stoven.
13
Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.
14
Proef de stoofpot en pas indien nodig het zout en de peper aan.
15
Voeg 150 g doperwten en 150 g fijngehakte sperziebonen toe.
16
Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.
17
Controleer of alles goed gaar is, zo niet, ga dan terug naar de vorige stap en programmeer 5 minuten op 100ºC en snelheid 1. We kunnen deze stap zo vaak herhalen als nodig is tot we het gewenste kookpunt hebben bereikt.
We monteren het mesaccessoire op onze Küken-robot.
2
Voeg 150 g gepelde en grof gesnipperde ui, een gepeld teentje knoflook en 150 g tomaat, eveneens grof gesnipperd, toe.
3
We hakken 20 seconden op snelheid 5.
4
Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.
5
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
6
Voeg 45 ml olijfolie en een snufje zout toe.
7
Bak 6 minuten op 120°C en snelheid 1.
8
Voeg 700 g kalfsvlees toe, gesneden tot stoofvlees, in stukken van ongeveer 3 cm, en voeg zout en peper naar smaak toe.
9
Kook gedurende 3 minuten op 120ºC en snelheid 1.
10
Voeg 100 ml witte wijn en 100 ml groentebouillon toe en laat voor de volgende stap de vulopening gedurende de eerste 10 minuten open, zodat de alcohol verdampt.
11
Kook gedurende 40 minuten op 100ºC en snelheid 1.
12
Voeg 100 g geschilde wortel in stukjes van ongeveer 1 cm en 500 g geschilde en in stukjes gesneden aardappel toe om te stoven.
13
Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.
14
Proef de stoofpot en pas indien nodig het zout en de peper aan.
15
Voeg 150 g doperwten en 150 g fijngehakte sperziebonen toe.
16
Bak 10 minuten op 100°C en snelheid 1.
17
Controleer of alles goed gaar is, zo niet, ga dan terug naar de vorige stap en programmeer 5 minuten op 100ºC en snelheid 1. We kunnen deze stap zo vaak herhalen als nodig is tot we het gewenste kookpunt hebben bereikt.
IK HEB HET AL VERSCHILLENDE KEREN GEMAAKT EN MET VERSCHILLENDE SOORTEN VLEES (KIP, VARKENSVLEES) VOOR HET GEVAL JE ADVIES NODIG HEBT. IK DOE DE WORTELS ER VANAF HET BEGIN BIJ MET DE UI EN DE KNOFLOOK EN IK HAK ALLES FIJN MET EEN KLEIN STUKJE RODE PEPER EN DE SAUS IS HEERLIJK, VOORAL IDEAAL VOOR KINDEREN.
Goedemorgen Eduvigis! Hartelijk dank voor uw advies en bijdrage. Zoals altijd sturen wij u een hartelijke groet van het hele team dat met de Küken-robot werkt.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De opslag of technische toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft verzocht, of uitsluitend om de verzending van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk te bewerkstelligen.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel om ongevraagde voorkeuren van de abonnee of gebruiker op te slaan.
Statistieken
Technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.Opslag of technische toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder verzoek, vrijwillige naleving door uw internet service provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die uitsluitend voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald, niet worden gebruikt om u te identificeren.
Marketing
Technische opslag of toegang is noodzakelijk om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker te volgen op een website of op meerdere websites voor soortgelijke marketingdoeleinden.
IK HEB HET AL VERSCHILLENDE KEREN GEMAAKT EN MET VERSCHILLENDE SOORTEN VLEES (KIP, VARKENSVLEES) VOOR HET GEVAL JE ADVIES NODIG HEBT. IK DOE DE WORTELS ER VANAF HET BEGIN BIJ MET DE UI EN DE KNOFLOOK EN IK HAK ALLES FIJN MET EEN KLEIN STUKJE RODE PEPER EN DE SAUS IS HEERLIJK, VOORAL IDEAAL VOOR KINDEREN.
Gegroet
Goedemorgen Eduvigis! Hartelijk dank voor uw advies en bijdrage. Zoals altijd sturen wij u een hartelijke groet van het hele team dat met de Küken-robot werkt.