Ei en mascarpone kaas custard recept
Een van de meest gewaardeerde desserts van onze gastronomie, de eiervlaai. Vandaag brengen wij u dit heerlijke flan recept met ei en mascarpone kaas dat jong en oud zal bekoren. Bereid het stap voor stap met de Küken TOUCH 9000 keukenmachine.
U hebt geen excuus meer om thuis uw eigen eiervlaai te bereiden en uzelf en anderen te verrassen.
De beste manier om ze te presenteren is ze te serveren met slagroom en wat chocoladekrullen of gehakte noten erop.
De hoeveelheden die we in dit recept hebben aangegeven, zullen dienen om acht vlaaien van standaardformaat te bereiden, we zullen ze in twee keer moeten bakken omdat de capaciteit van de bakplaat vier vlaaien is.
Wij monteren de garde accessoire op onze Küken robot.
Voeg 350 ml melk, 250 g mascarpone, 140 g suiker en vier eieren toe. Het is raadzaam ze in een aparte kom te breken voordat u ze toevoegt, om er zeker van te zijn dat er geen eierschalen in zitten.
Klop gedurende 25 seconden op snelheid 5.
In de bakjes die we hebben gekozen om de vlaai te maken, doen we vloeibare karamel op de bodem, we vullen ze met het mengsel en dekken ze één voor één af met huishoudfolie of aluminiumfolie.
Was het glas van de keukenmachine, zet het terug en voeg 1 liter water toe.
Plaats de diepe stoomschaal boven op het glas.
Plaats de bakjes die erin passen en dek ze af met keukenpapier om het overtollige water op te nemen dat vrijkomt bij het stomen. Plaats het deksel.
Kook gedurende 45 minuten op 120ºC.
We controleren of onze vlaaien klaar zijn, daarvoor prikken we er met een tandenstoker in en kijken of die er schoon uitkomt. Als ze nog steeds niet ingesteld zijn, ga dan naar de volgende stap en herhaal dit zo vaak als nodig.
Kook gedurende 5 minuten op 120ºC.
Laat de custards afkoelen en zet ze in de koelkast om af te koelen alvorens ze te eten.
ONZE EI EN MASCARPONE VLAAI IS KLAAR!
Kent u de Küken keukenrobot?
https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Volg ons op de sociale media!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/
Ingrediënten
Aanwijzingen
Wij monteren de garde accessoire op onze Küken robot.
Voeg 350 ml melk, 250 g mascarpone, 140 g suiker en vier eieren toe. Het is raadzaam ze in een aparte kom te breken voordat u ze toevoegt, om er zeker van te zijn dat er geen eierschalen in zitten.
Klop gedurende 25 seconden op snelheid 5.
In de bakjes die we hebben gekozen om de vlaai te maken, doen we vloeibare karamel op de bodem, we vullen ze met het mengsel en dekken ze één voor één af met huishoudfolie of aluminiumfolie.
Was het glas van de keukenmachine, zet het terug en voeg 1 liter water toe.
Plaats de diepe stoomschaal boven op het glas.
Plaats de bakjes die erin passen en dek ze af met keukenpapier om het overtollige water op te nemen dat vrijkomt bij het stomen. Plaats het deksel.
Kook gedurende 45 minuten op 120ºC.
We controleren of onze vlaaien klaar zijn, daarvoor prikken we er met een tandenstoker in en kijken of die er schoon uitkomt. Als ze nog steeds niet ingesteld zijn, ga dan naar de volgende stap en herhaal dit zo vaak als nodig.
Kook gedurende 5 minuten op 120ºC.
Laat de custards afkoelen en zet ze in de koelkast om af te koelen alvorens ze te eten.