Categorie: Seconden

Een tip bij het schoonmaken van de artisjokken is het gebruik van plastic handschoenen, zodat onze handen niet bevlekt raken met de kleurstof die vrijkomt uit de artisjokken. Ook als we er een beetje citroensap aan toevoegen, krijgen we dat ze niet zwart worden en hun natuurlijke kleur behouden. 

Voor de bereiding van dit recept zijn we uitgegaan van eerder gekookte kikkererwten. Je kunt kikkererwten uit blik gebruiken die al gekookt zijn, maar we raden aan ze thuis te koken.

Ook met onze Küken-robot zal het heel gemakkelijk gaan. Om ze te koken, laten we de kikkererwten eerst weken met een beetje zout, minstens 8 uur voor de bereiding van het recept.

Voeg na deze tijd, zonder enig accessoire in onze robot, 1 liter water en de kikkererwten toe.
Kook gedurende 45 minuten op 120º en snelheid 1. Laat de kikkererwten uitlekken en ze zijn klaar voor gebruik in ons recept.

Bij dit soort recepten waarbij we de verschillende accessoires moeten afwisselen, moeten we oppassen dat we ons niet branden of snijden bij het hanteren van de accessoires.

Als we een pittig tintje aan ons recept willen geven, kunnen we een Spaanse peper toevoegen, samen met de ui en de knoflook, en alles samen bakken.

Wij raden aan de zeeduivelstaarten in een grote schaal te leggen, en de mosselen en de saus die in het glas van de robot zat er bovenop te doen.

Tot slot is dit recept perfect te combineren met een salade of een groenteroom, om zo een gezond en evenwichtig diner of lunch te bereiken.

Wat de garnalen betreft, is het raadzaam om garnalen te gebruiken, of een andere soort die niet te klein is.

Wij raden aan alle vis in een grote schaal te doen en de saus die in de kom van de keukenmachine is achtergebleven, erop te leggen.

Voor toekomstige bereidingen kunnen we, als we dat willen en we kleine variaties willen maken, de heekfilets vervangen door een andere vissoort die we lekker vinden. We kunnen de mosselen ook vervangen door kokkels.

Wij raden aan onze kip kerrie te presenteren met basmatirijst, het is een perfecte aanvulling op dit gerecht.

Bij dit soort recepten waarbij we de verschillende accessoires moeten afwisselen, moeten we oppassen dat we ons niet branden of snijden bij het hanteren van de accessoires.

Zoals altijd bij het koken met vis is het belangrijk ervoor te zorgen dat de vis vers is en van de hoogst mogelijke kwaliteit.

Dit recept is perfect om te combineren met een salade, om zo een gezond en evenwichtig diner of lunch te verkrijgen, met zeer weinig calorieën.

In dit recept hebben we gekozen voor varkenswangen omdat die wat kleiner zijn, maar als we dat willen kunnen we dit recept ook bereiden met kalfswangen, zeker met twee stukken is dat genoeg voor drie porties.

Dit is weer zo'n stoofpotje dat goed samengaat met frietjes.

De rode linze is een variëteit die geen schil heeft, dit feit maakt het meer digestief, ideaal voor mensen met spijsverteringsproblemen en dat het moeilijk is om peulvruchten te verteren.

We kunnen kiezen voor zoete of pikante paprika, afhankelijk van onze smaak.

Bij dit stoofpotrecept van lamsnek kunnen we wat gebakken aardappelen toevoegen, of als we dat liever doen, kunnen we de aardappelen samen met de wortelen en erwten aan de stoofpot toevoegen en alles samen stoven.

Denk er altijd aan de saus voor het opdienen te proeven, en laat hem naar wens zijn, zowel qua smaak als qua textuur. U kunt ook een grote hoeveelheid bereiden en die 2-3 dagen in de koelkast bewaren om in andere gerechten te gebruiken.