"Veganistische Bolognese

Veganistisch "Bolognese" recept

Vandaag hebben we een lekker vegan bolognesesaus recept op basis van getextureerde soja en groenten, perfect om te maken met de EASYChefTOUCH9000 Kitchen Robot en toe te voegen aan uw pasta of lasagne gerechten.

Een alternatief voor het klassieke recept met gehakt, maar met minder vet en even lekker en met oneindig veel gebruiksmogelijkheden.

RatingMoeilijkheidBeginner

Bij de bereiding van dit recept moet rekening worden gehouden met de tijd die nodig is om de getextureerde sojabonen vooraf te hydrateren, namelijk 15 minuten.

Als we de smaak van onze veganistische "bolognese" willen versterken, kunnen we 2 of 3 eetlepels geconcentreerde tomatenpuree toevoegen samen met de gehakte tomaat.

Veganistische Bolognesesaus
Opbrengsten6 porties
Voorbereidingstijd9 minsKooktijd41 minsTotale tijd50 mins
 200 g Sojabonen met fijne textuur
 600 g Gehakte of geplette tomaat
 250 g Wortel
 100 g groene paprika
 300 g Ui
 3 teentjes knoflook
 900 ml Groentebouillon
 60 ml Olijfolie
 2 Lepel suiker
 Zout
 Peper
 Oregano of basilicum
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Spatel
Uitwerking
1

Laat de getextureerde soja in een kom gedurende 15 minuten met de hete bouillon hydrateren.

2

We monteren het mesaccessoire op onze EASYChef-robot.

3

Voeg 100 g groene paprika in middelgrote stukken, 300 g gepelde en gesnipperde ui, 250 g gepelde en gesnipperde wortel en 3 stukken knoflook toe.

4

Hak 30 seconden op snelheid 5.

5

Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.

6

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

7

Voeg 60 ml olijfolie toe.

8

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

9

Voeg de 600 g tomaat, twee lepels suiker, zout, peper en oregano of basilicum naar smaak toe.

10

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

11

Voeg de goed uitgelekte getextureerde sojabonen toe.

12

Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.

13

Nu hebben we onze veganistische "bolognese" klaar om te eten.

ONS VEGANISTISCHE BOLOGNESE RECEPT IS KLAAR!

Kent u de EasyChefTOUCH9000 keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-easychef-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingrediënten

 200 g Sojabonen met fijne textuur
 600 g Gehakte of geplette tomaat
 250 g Wortel
 100 g groene paprika
 300 g Ui
 3 teentjes knoflook
 900 ml Groentebouillon
 60 ml Olijfolie
 2 Lepel suiker
 Zout
 Peper
 Oregano of basilicum
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Spatel

Routebeschrijving

Uitwerking
1

Laat de getextureerde soja in een kom gedurende 15 minuten met de hete bouillon hydrateren.

2

We monteren het mesaccessoire op onze EASYChef-robot.

3

Voeg 100 g groene paprika in middelgrote stukken, 300 g gepelde en gesnipperde ui, 250 g gepelde en gesnipperde wortel en 3 stukken knoflook toe.

4

Hak 30 seconden op snelheid 5.

5

Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.

6

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

7

Voeg 60 ml olijfolie toe.

8

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

9

Voeg de 600 g tomaat, twee lepels suiker, zout, peper en oregano of basilicum naar smaak toe.

10

Bak 15 minuten op 120°C en snelheid 1.

11

Voeg de goed uitgelekte getextureerde sojabonen toe.

12

Bak 10 minuten op 120°C en snelheid 1.

13

Nu hebben we onze veganistische "bolognese" klaar om te eten.

"Veganistische Bolognese

Een Commentaar

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacybeleidenServicevoorwaarden toepassen.