Heek met garnalen en mosselen recept

Heek met garnalen en mosselen recept

Spectaculair recept voor heek met garnalen en mosselen gestoomd met de EASYChefTOUCH9000 keukenmachine.

Een recept dat we het hele jaar door kunnen maken, maar bovenal is het een ideaal gerecht om deze kerst te maken, omdat het evenwichtig en vrij licht is.

Ook is het, zoals we altijd zeggen, bij recepten met vis belangrijk dat de vis vers is en van de hoogst mogelijke kwaliteit.

RatingMoeilijkheidBeginner

Wat de garnalen betreft, is het raadzaam om garnalen te gebruiken, of een andere soort die niet te klein is.

Wij raden aan alle vis in een grote schaal te doen en de saus die in de kom van de keukenmachine is achtergebleven, erop te leggen.

Voor toekomstige bereidingen kunnen we, als we dat willen en we kleine variaties willen maken, de heekfilets vervangen door een andere vissoort die we lekker vinden. We kunnen de mosselen ook vervangen door kokkels.

Recept heek met garnalen en mosselen
Opbrengsten4 porties
Voorbereidingstijd8 minsKooktijd37 minsTotale tijd45 mins
 2 Heekfilet (600 gr)
 500 g Mosselen
 250 Garnalen
 3 teentjes knoflook
 100 ml Witte wijn
 100 ml Water
 50 ml Olijfolie
 Saffraandraden
 2 Takjes peterselie
 1 Chili
 Peper
 Zout
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Diepe stoombak
 Platte stoombakje
ELABORATIE
1

Eerst maken we de mosselen goed schoon en leggen ze apart in een kom.

2

We monteren het mesaccessoire op onze EASYChef-robot.

3

Voeg de twee takjes peterselie toe die eerder onder de kraan zijn gewassen en daarna goed zijn gedroogd.

4

We hakken 10 seconden op snelheid 7.

5

We verwijderen de peterselie en leggen deze apart.

6

Voeg drie hele gepelde teentjes knoflook toe.

7

We hakken 10 seconden op snelheid 7.

8

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

9

Voeg 50 ml olijfolie en een chilipeper toe.

10

Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1

11

Voeg 100 ml water, 100 ml witte wijn, de gehakte peterselie en een paar draadjes saffraan toe.

12

We plaatsen de diepe stoomschaal erop met de vormpjes erin en bovenop de platte stoomschaal. met heek en garnalen. Voordat u de heek en garnalen plaatst, bestrijkt u de bodem van de pan met een beetje olie. Zodra de ingrediënten op hun plaats zijn, voegt u meer olijfolie toe en brengt u op smaak. We zetten het deksel erop.

13

We stomen 20 minuten op 120°C.

14

We verwijderen de mosselen en zetten ze apart in een kom. We zetten de stoombakken er weer bovenop.

15

Stoom gedurende 10 minuten op 120°C.

16

Plaats de vormpjes terug in de diepe stoompan en plaats de bak er ook bovenop platte stoom.

17

We stomen 2 minuten op 120°C.

Categorie

Ons gestoomde heek met garnalen en mosselen recept is klaar!

Kent u de EasyChefTOUCH9000 keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-easychef-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingrediënten

 2 Heekfilet (600 gr)
 500 g Mosselen
 250 Garnalen
 3 teentjes knoflook
 100 ml Witte wijn
 100 ml Water
 50 ml Olijfolie
 Saffraandraden
 2 Takjes peterselie
 1 Chili
 Peper
 Zout
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
 Oplosmiddel accessoire
 Diepe stoombak
 Platte stoombakje

Routebeschrijving

ELABORATIE
1

Eerst maken we de mosselen goed schoon en leggen ze apart in een kom.

2

We monteren het mesaccessoire op onze EASYChef-robot.

3

Voeg de twee takjes peterselie toe die eerder onder de kraan zijn gewassen en daarna goed zijn gedroogd.

4

We hakken 10 seconden op snelheid 7.

5

We verwijderen de peterselie en leggen deze apart.

6

Voeg drie hele gepelde teentjes knoflook toe.

7

We hakken 10 seconden op snelheid 7.

8

We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.

9

Voeg 50 ml olijfolie en een chilipeper toe.

10

Kook gedurende 5 minuten op 120°C en snelheid 1

11

Voeg 100 ml water, 100 ml witte wijn, de gehakte peterselie en een paar draadjes saffraan toe.

12

We plaatsen de diepe stoomschaal erop met de vormpjes erin en bovenop de platte stoomschaal. met heek en garnalen. Voordat u de heek en garnalen plaatst, bestrijkt u de bodem van de pan met een beetje olie. Zodra de ingrediënten op hun plaats zijn, voegt u meer olijfolie toe en brengt u op smaak. We zetten het deksel erop.

13

We stomen 20 minuten op 120°C.

14

We verwijderen de mosselen en zetten ze apart in een kom. We zetten de stoombakken er weer bovenop.

15

Stoom gedurende 10 minuten op 120°C.

16

Plaats de vormpjes terug in de diepe stoompan en plaats de bak er ook bovenop platte stoom.

17

We stomen 2 minuten op 120°C.

Heek met garnalen en mosselen recept

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacybeleidenServicevoorwaarden toepassen.