Risotto Milanese recept dat opvalt door zijn romigheid en heerlijke smaak. Met de Küken TOUCH 9000 keukenmachine behaalt u dit resultaat in een handomdraai.
Een gerecht om de meest exquise fijnproevers te veroveren.
BeoordelingMoeilijkheidsgraadBeginner
We kunnen ons gerecht presenteren met wat champignons die in plakjes zijn gesneden en lichtjes zijn gemarkeerd op een bakplaat.
Hoewel het altijd raadzaam is dit recept te bereiden met de aangegeven rijstsoort, kan deze worden vervangen door een andere met vergelijkbare kenmerken.
Als de kaas niet geraspt is, brengen we hem in stukken in de robot met het mesaccessoire aan.
2
Programmeer de keukenmachine gedurende 20 seconden op snelheid 8.
3
Open het deksel van onze Küken en controleer of het goed geraspt is, zo niet, herhaal de vorige stap. Dit zal afhangen van de grootte van de stukken en de hardheid van de kaas.
4
Verwijder de kaas met een spatel en zet apart.
5
Als we de geraspte kaas al hadden en we deze niet hoefden te raspen, monteerden we het mesaccessoire in onze Küken-robot.
6
Voeg 150 g grof gesnipperde ui en 2 gepelde teentjes knoflook toe.
7
Programmeer de keukenmachine gedurende 30 seconden op snelheid 5.
8
Open het deksel van onze Küken en verwijder met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven.
9
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
10
Voeg 50 ml olijfolie toe en breng op smaak.
11
Programmeer de robot voor 12 minuten op snelheid 1 en 120ºC temperatuur.
12
Open het deksel van de keukenmachine en voeg 300 g van tevoren gewassen en fijngehakte champignons toe. Breng op smaak met zout en peper.
13
Programma 5 minuten op snelheid 1 en 100ºC temperatuur.
14
Voeg de 400 g rijst en 35 ml olijfolie toe.
15
Programmeer 4 minuten op snelheid 1 en 100ºC.
16
Voeg 100 ml wijn toe door het gat in het deksel, zonder het te openen. Voeg na 3 minuten 900 ml bouillon en een snufje zout toe en laat alles samen koken. Als er geen wijn wordt gebruikt, voeg dan op dit punt 1 liter bouillon toe met een snufje zout.
17
We programmeren de machine voor 14 minuten, snelheid 1 en 100ºC.
18
Open het deksel en voeg 60 g boter in stukjes, op kamertemperatuur, en de geraspte Parmezaanse kaas toe.
19
Roer alles met behulp van de spatel tot alle ingrediënten goed geïntegreerd zijn.
20
Serveer met een beetje versgemalen peper erover en klaar.
Als de kaas niet geraspt is, brengen we hem in stukken in de robot met het mesaccessoire aan.
2
Programmeer de keukenmachine gedurende 20 seconden op snelheid 8.
3
Open het deksel van onze Küken en controleer of het goed geraspt is, zo niet, herhaal de vorige stap. Dit zal afhangen van de grootte van de stukken en de hardheid van de kaas.
4
Verwijder de kaas met een spatel en zet apart.
5
Als we de geraspte kaas al hadden en we deze niet hoefden te raspen, monteerden we het mesaccessoire in onze Küken-robot.
6
Voeg 150 g grof gesnipperde ui en 2 gepelde teentjes knoflook toe.
7
Programmeer de keukenmachine gedurende 30 seconden op snelheid 5.
8
Open het deksel van onze Küken en verwijder met behulp van de spatel de resten die eventueel aan de wand van het glas zijn blijven kleven.
9
We vervangen het mesaccessoire door het afzuigaccessoire.
10
Voeg 50 ml olijfolie toe en breng op smaak.
11
Programmeer de robot voor 12 minuten op snelheid 1 en 120ºC temperatuur.
12
Open het deksel van de keukenmachine en voeg 300 g van tevoren gewassen en fijngehakte champignons toe. Breng op smaak met zout en peper.
13
Programma 5 minuten op snelheid 1 en 100ºC temperatuur.
14
Voeg de 400 g rijst en 35 ml olijfolie toe.
15
Programmeer 4 minuten op snelheid 1 en 100ºC.
16
Voeg 100 ml wijn toe door het gat in het deksel, zonder het te openen. Voeg na 3 minuten 900 ml bouillon en een snufje zout toe en laat alles samen koken. Als er geen wijn wordt gebruikt, voeg dan op dit punt 1 liter bouillon toe met een snufje zout.
17
We programmeren de machine voor 14 minuten, snelheid 1 en 100ºC.
18
Open het deksel en voeg 60 g boter in stukjes, op kamertemperatuur, en de geraspte Parmezaanse kaas toe.
19
Roer alles met behulp van de spatel tot alle ingrediënten goed geïntegreerd zijn.
20
Serveer met een beetje versgemalen peper erover en klaar.
Bon dia
Ik heb twee keer geprobeerd dit risotto recept te bereiden volgens de aangegeven stappen en ik heb ontdekt dat tussen punt 5 en 6 processen ontbreken: instellen van de messen, verhogen van de snelheid ..... Ik stel voor dat u, voor een grotere betrouwbaarheid van de inhoud, het herziet en bijwerkt.
Dank u.
Goedemorgen Bonaventura!
Bedankt voor uw bericht. Ik heb het recept nagekeken en ik heb de mislukking ontdekt die u ons vertelt van het gebrek aan processen. Aangezien wij in de eerste stap aangeven dat indien de kaas ongeraspt is, wij deze samen met het mesaccessoire in de robot invoeren, hadden wij er geen rekening mee gehouden dat indien de kaas geraspt is, deze stap en de volgende worden overgeslagen, en zoals in uw geval het ontbrekende aangeven om opnieuw het mesaccessoire te plaatsen indien dit nog niet eerder was geplaatst. Wat de snelheid betreft, hebben wij de tijd en de snelheid gewijzigd, wij begrijpen dat de eerste recepten die wij bereidden niet goed waren aangepast aan deze parameters, en misschien is snelheid 1 te laag om de ui te hakken, dus u zult zien dat wij deze stap hebben gewijzigd in 30 seconden en snelheid 5. Wij hopen dat met deze wijzigingen de problemen met dit recept zullen zijn opgelost. Nogmaals bedankt voor uw commentaar. Met vriendelijke groet. Iván.
Ik vond het heerlijk, ik heb het op veganistische wijze gemaakt: ik heb de parmezaanse kaas vervangen door cashew parmezaanse kaas, en de boter door margarine.... is ideaal! dank je wel.
Bonjour, in de Spaanse versie komt punt 7 van de robot niet overeen! 30 seconden snelheid 5
Point 16 les 900ml de bouillon n'est pas stipulé.
Il n'est pas non plus indiqué les clous de girofle.
Bonjour Belgeonne, nous prenons note de votre commentaire, nous passons en revue la recette pour voir ce qui s'est passé. Merci pour votre commentaire et pour votre confiance. Met vriendelijke groet.
Wij gebruiken cookies om onze website en onze service te optimaliseren.
Functioneel
Altijd actief
De opslag of technische toegang is strikt noodzakelijk voor het legitieme doel het gebruik mogelijk te maken van een specifieke dienst waarom de abonnee of gebruiker uitdrukkelijk heeft verzocht, of uitsluitend om de verzending van een communicatie over een elektronisch communicatienetwerk te bewerkstelligen.
Voorkeuren
De technische opslag of toegang is noodzakelijk voor het legitieme doel om ongevraagde voorkeuren van de abonnee of gebruiker op te slaan.
Statistieken
Technische opslag of toegang die uitsluitend voor statistische doeleinden wordt gebruikt.Opslag of technische toegang die uitsluitend wordt gebruikt voor anonieme statistische doeleinden. Zonder verzoek, vrijwillige naleving door uw internet service provider, of aanvullende gegevens van een derde partij, kan informatie die uitsluitend voor dit doel wordt opgeslagen of opgehaald, niet worden gebruikt om u te identificeren.
Marketing
Technische opslag of toegang is noodzakelijk om gebruikersprofielen op te stellen voor het verzenden van reclame, of om de gebruiker te volgen op een website of op meerdere websites voor soortgelijke marketingdoeleinden.
Bon dia
Ik heb twee keer geprobeerd dit risotto recept te bereiden volgens de aangegeven stappen en ik heb ontdekt dat tussen punt 5 en 6 processen ontbreken: instellen van de messen, verhogen van de snelheid ..... Ik stel voor dat u, voor een grotere betrouwbaarheid van de inhoud, het herziet en bijwerkt.
Dank u.
Goedemorgen Bonaventura!
Bedankt voor uw bericht. Ik heb het recept nagekeken en ik heb de mislukking ontdekt die u ons vertelt van het gebrek aan processen. Aangezien wij in de eerste stap aangeven dat indien de kaas ongeraspt is, wij deze samen met het mesaccessoire in de robot invoeren, hadden wij er geen rekening mee gehouden dat indien de kaas geraspt is, deze stap en de volgende worden overgeslagen, en zoals in uw geval het ontbrekende aangeven om opnieuw het mesaccessoire te plaatsen indien dit nog niet eerder was geplaatst. Wat de snelheid betreft, hebben wij de tijd en de snelheid gewijzigd, wij begrijpen dat de eerste recepten die wij bereidden niet goed waren aangepast aan deze parameters, en misschien is snelheid 1 te laag om de ui te hakken, dus u zult zien dat wij deze stap hebben gewijzigd in 30 seconden en snelheid 5. Wij hopen dat met deze wijzigingen de problemen met dit recept zullen zijn opgelost. Nogmaals bedankt voor uw commentaar. Met vriendelijke groet. Iván.
Ik vond het heerlijk, ik heb het op veganistische wijze gemaakt: ik heb de parmezaanse kaas vervangen door cashew parmezaanse kaas, en de boter door margarine.... is ideaal! dank je wel.
Hallo Sara! Hartelijk dank voor je commentaar. Vriendelijke groeten van het hele Küken-team.
Bonjour, in de Spaanse versie komt punt 7 van de robot niet overeen! 30 seconden snelheid 5
Point 16 les 900ml de bouillon n'est pas stipulé.
Il n'est pas non plus indiqué les clous de girofle.
Bonjour Belgeonne, nous prenons note de votre commentaire, nous passons en revue la recette pour voir ce qui s'est passé. Merci pour votre commentaire et pour votre confiance. Met vriendelijke groet.