Salmorejo

Salmorejo Recept

Weinig recepten zijn eenvoudiger te bereiden en met zo'n spectaculair, voedzaam en gezond resultaat als het Salmorejo-recept. De bereiding met de EASYChef TOUCH 9000 foodprocessor is heel eenvoudig, u hoeft alleen de ingrediënten toe te voegen en de paar stappen te volgen die nodig zijn.

Ideaal voor de warme maanden wanneer de tomaten optimaal rijpen.

RatingMoeilijkheidBeginner

Wij raden aan onze salmorejo op de traditionele Cordovaanse manier te presenteren, vergezeld van hardgekookt ei en gerookte ham, alles fijngesneden.

We kunnen er ook een scheutje extra vierge olijfolie overheen doen.

Het is belangrijk de tomaten goed rijp en van de hoogst mogelijke kwaliteit te kiezen, het is de basis van ons recept en een tomaat die niet geschikt is kan onze salmorejo bederven.

Cordovan Salmorejo
Opbrengsten6 porties
Voorbereidingstijd8 minsKooktijd2 minsTotale tijd10 mins
 1 kg Rijpe tomaten
 250 g rode peper
 150 g groene paprika
 100 g Lente-ui
 2 teentjes knoflook
 45 ml Olijfolie
 100 g Nat oudbakken brood
 Azijn
 Zout
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire
Uitwerking
1

We monteren het mesaccessoire op onze EASYChef-robot.

2

Voeg toe: 1 kg tomaten, 250 g rode paprika en 150 g groene paprika, alles schoongemaakt en fijngesneden, 100 g lente-ui zonder de eerste laag ook fijngesneden, twee gepelde teentjes knoflook, 45 ml olijfolie, 100 g oud brood dat vooraf in water is geweekt, azijn en zout naar smaak.

3

Mix gedurende 1 minuut en een half op snelheid 10.

4

Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.

5

Proef de salmorejo en pas zo nodig het zout of de azijn aan. Als we het lichter willen, kunnen we een beetje water toevoegen.

6

Mix gedurende 10 seconden op snelheid 10.

7

We hebben onze salmorejo klaar om hem op de traditionele manier te serveren (zie tips).

Categorie

ONZE SALMOREJO IS KLAAR OM TE DRINKEN!

Kent u de EasyChefTOUCH9000 keukenrobot?

https://kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-easychef-touch-9000/

Volg ons op de sociale media!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ingrediënten

 1 kg Rijpe tomaten
 250 g rode peper
 150 g groene paprika
 100 g Lente-ui
 2 teentjes knoflook
 45 ml Olijfolie
 100 g Nat oudbakken brood
 Azijn
 Zout
EASYChef Accessoires
 Mes accessoire

Routebeschrijving

Uitwerking
1

We monteren het mesaccessoire op onze EASYChef-robot.

2

Voeg toe: 1 kg tomaten, 250 g rode paprika en 150 g groene paprika, alles schoongemaakt en fijngesneden, 100 g lente-ui zonder de eerste laag ook fijngesneden, twee gepelde teentjes knoflook, 45 ml olijfolie, 100 g oud brood dat vooraf in water is geweekt, azijn en zout naar smaak.

3

Mix gedurende 1 minuut en een half op snelheid 10.

4

Verwijder het deksel en duw met de spatel eventueel achtergebleven restjes op de glazen wand.

5

Proef de salmorejo en pas zo nodig het zout of de azijn aan. Als we het lichter willen, kunnen we een beetje water toevoegen.

6

Mix gedurende 10 seconden op snelheid 10.

7

We hebben onze salmorejo klaar om hem op de traditionele manier te serveren (zie tips).

Salmorejo

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze site wordt beschermd door reCAPTCHA en GooglePrivacybeleidenServicevoorwaarden toepassen.