Рецепт приготовления морских гребешков au gratin

Name: Морские гребешки au gratin
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 8 замороженных морских гребешков; 2 lomitos de rape; 100 г de gambas peladas congeladas; 250 г de mejillones congelados sin cáscara; 100 г de cebolla; 3 ст.л. de harina; 500 мл de leche; 500 мл de agua; Queso rallado; Mantequilla; Nuez moscada; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor; Bandeja de vapor honda; Espátula

Представляем вам отличный рецепт, который можно приготовить к праздникам и торжествам, особенно к рождественским вечеринкам. Это сложное блюдо, но его очень легко приготовить с помощью нашего кухонного комбайна Küken. Для приготовления начинки мы использовали хвосты рыбы-монаха, но можно использовать и хек, главное - не забудьте удалить все кости, прежде чем добавлять его в рецепт. Как мы уже указывали в шаге 1, перед началом приготовления все ингредиенты должны быть предварительно разморожены.

Рейтинг

Вкусный рецепт, очень простой в приготовлении, идеально подходит для праздников и особых дней.

Доходность4 порциии

Время на подготовку15 минутВремя приготовления1 часОфис омбудсмена1 час 15 минут

8 замороженные морские гребешки

2 филе рыбы-монаха

100 г замороженные очищенные креветки

250 г очищенные замороженные мидии

100 г onion

3 ст.л. мука

500 мл молоко

500 мл воды

Тертый сыр

Масло

Мускатный орех

Перец

Соль

аксессуары küken

Аксессуар для лезвия

Удалитель аксессуаров

Глубокий поддон для пара

Шпатель

Разработка

Перед началом приготовления разморозьте гребешки, креветки и мидии. Если мы купили рыбу-монгольфьер в замороженном виде, мы также разморозим ее.

Шаг 2. В кухонный комбайн Küken без каких-либо приспособлений добавьте воду до отметки пол-литра.

Шаг 3. Поместите рыбу-монаха, очищенные креветки и очищенные мидии в глубокий паровой лоток. Накройте крышкой.

Шаг 4. Готовьте в течение 18 минут в режиме высокого пара.

Отложите рыбу-монаха, креветки и мидии на тарелку.

Шаг 6. Удалите лишнюю воду, очистите чашу для смешивания и установите аксессуар с лезвиями.

Шаг 7. Добавьте 100 г крупно нарезанного лука.

Шаг 8. Отбивайте 10 секунд на скорости 3.

Шаг 9. Замените принадлежность для лезвия на принадлежность для снятия.

Шаг 10. Добавьте ручку сливочного масла.

Шаг 11. Готовьте в течение 10 минут при температуре 120ºC и скорости 1.

Шаг 12. Добавьте три большие ложки муки.

Шаг 13. Готовьте в течение 1 минуты при температуре 90ºC и скорости 1.

Шаг 14. Добавьте 500 мл молока, немного мускатного ореха, соль и перец по вкусу.

Шаг 15. Готовьте в течение 15 минут при температуре 90ºC и скорости 4.

Шаг 16. Добавьте рыбу-монаха, измельченную пальцами, креветки и мидии.

Шаг 17. Готовьте в течение 1 минуты при температуре 90ºC и скорости 1.

Шаг 18. Переложите содержимое в миску.

Разогрейте духовку до 180ºC, увеличив и уменьшив температуру.

Выложите гребешки на противень и заполните их приготовленной смесью. Посыпьте сверху тертым сыром и запекайте при 180ºC до золотистой корочки.

Шаг 21. Наш рецепт готов к подаче.

РубрикаСекунды

Вы знаете кухонного робота Küken?

https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/

Следуйте за нами в социальных сетях!

https://www.instagram.com/kuken_appliances/

Ингнгредиенты