Рецептура овощного ризотто
Как мы уже упоминали в другом рецепте ризотто, этот тип блюд идеально подходит для приготовления в нашем кухонном комбайне Küken TOUCH 9000.
Для того, чтобы ризотто имело мягкую текстуру, важно выбрать хороший рис, в данном случае рис Арборио, итальянский сорт короткого зерна. Но еще важнее то, как его приготовить, важно не прекращать перемешивание в любое время, чтобы получить идеальную текстуру, и что с нашим кухонным комбайном это гарантировано.
Плавное и постоянное движение, как будто великий итальянский шеф-повар готовит его в своем ресторане на берегу реки По.
Как мы уже упоминали в другом рецепте ризотто, этот тип блюд идеально подходит для приготовления в нашем кухонном комбайне Küken TOUCH 9000. Сливочность ризотто гарантирована.
Мы устанавливаем аксессуар для лезвия на наш робот Küken.
Добавьте 60 г очищенного лука-шалота и 50 г нежного чеснока, только белую часть.
Отбивная 6 секунд на скорости 6.
Откройте крышку и с помощью лопаточки подтолкните на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.
Заменим аксессуар для лезвия на аксессуар для удаления.
Добавьте 60 мл оливкового масла экстра-девственницы.
Готовить 5 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавить овощи; 100 г брокколи, только нежные соцветия и не слишком большие кусочки, 100 г баклажана промыть и нарезать на кубики, 100 г моркови очистить и в маленьких кубиках, 80 г зеленой спаржи нарезать на кусочки (отбросить самый твердый стебель) и добавить соль и перец по вкусу.
Готовить 5 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Добавьте 800 мл воды, 300 г риса и 1 овощной бульонный кубик, раскрошенный пальцами.
Готовить 25 минут при температуре 120ºC и скорости 1.
Убедитесь, что рис готов, при необходимости вернемся к программированию еще на несколько минут при той же температуре и скорости.
Наше ризотто готово.
НАШ ОВОЩНОЙ РИЗОТТО ГОТОВ!
Вы знаете кухонного робота Küken?
https://recetas.kuken.es/producto/robot-de-cocina-multifuncion-Küken-touch-9000/
Следуйте за нами в социальных сетях!
https://www.instagram.com/kuken_appliances/