Рецепт приготовления гуляша по-галисийски с картофельным пюре

Name: Гуляш с картофельным пюре по-галицийски
Prep time: 5 min
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4 Порции
Ingredients: 400 г гуласа; 1 кг de patatas; 360 мл de leche; 1 diente de ajo; 120 мл de aceite de oliva; ½ guindilla; 5 г de pimentón dulce; Nuez moscada; Pimienta; Sal; Accesorio cuchilla; Accesorio removedor; Espátula

Традиционный рецепт гуляша с картофельным пюре, типичный для региона Галисия, вкусное блюдо для любителей гуляша, которое очень легко приготовить с помощью нашего кухонного комбайна Küken.

Это типичное блюдо из региона Галисия, рецепт которого прост и состоит из соуса, приготовленного из угря, на основе отварного картофельного пюре. Готовится на медленном огне до тех пор, пока не станет гладкой и хорошо перемешанной массой.

Оно подается горячим и обычно сопровождается зеленым салатом.

РейтингСложностьНачинающий

Вкусный деликатес из галисийского региона в сопровождении отварного картофельного пюре, которым можно наслаждаться на праздниках и в особые дни.

Доходность4 порциии

Время на подготовку5 минутВремя приготовления45 минутОфис омбудсмена50 минут

400 г гули

1 кг картофель

360 мл молоко

1 зубчик чеснока

120 мл оливковое масло

½ чили

5 г сладкая паприка

Мускатный орех

Перец

Соль

Аксессуары Küken

Аксессуар для лезвия

Удалитель аксессуаров

Шпатель

Разработка

Мы установили насадку для перемешивания на наш кухонный комбайн.

Добавьте 1 кг очищенного и нарезанного картофеля, 360 мл молока и чайную ложку соли.

Готовьте 35 минут при температуре 90ºC и скорости 1.

Заменим аксессуар для удаления на аксессуар для лезвия.

Добавьте 20 мл оливкового масла и молотый перец и мускатный орех по вкусу.

Смешивайте в течение 40 секунд на скорости 4.

Отложите картофельное пюре в миску.

Снимите насадку с лезвиями, вымойте чашу для смешивания и установите насадку для перемешивания.

Добавьте 100 мл оливкового масла, очищенный и нарезанный зубчик чеснока и половину перца чили.

Готовьте 4 минуты при температуре 80ºC и скорости 2.

Добавьте 5 г сладкой паприки.

Готовьте в течение 1 минуты при температуре 80ºC и скорости 2.

Удалите крышку и с помощью лопаточки надавите на дно остатки, которые могли остаться на стене стекла.

Добавьте 400 г угря.

Готовьте в течение 5 минут при температуре 60ºC и скорости 1.

Наш рецепт готов к подаче с картофельным пюре. См. предлагаемую презентацию в разделе "Советы".

РубрикаСекунды

Ингнгредиенты