Gemischte Cannelloni mit Cognac

Gemischte Cannelloni mit Cognac Rezept 

Diese gemischten Cannelloni mit Cognac gehören zu den besonderen Rezepten für Feste und besondere Tage, insbesondere für die Weihnachtsfeiertage.

Wenn die Füllung fertig ist, ist die Zubereitung der Cannelloni sehr einfach.

Befolgen Sie zunächst die Anweisungen des Herstellers zum Kochen der Nudelblätter, rollen Sie die Cannelloni auf, legen Sie sie in eine Auflaufform, übergießen Sie sie mit der Béchamelsauce (siehe separates Rezept im Rezeptheft des Roboters) und geben Sie schließlich den Käse zum Überbacken hinzu. Unsere Cannelloni sind fertig zum Backen, sie werden in den auf 200ºC vorgeheizten Ofen geschoben, mit Ober- und Unterhitze, bis sie oben goldbraun sind.

BewertungSchwierigkeitAnfänger

Leckere gemischte Cannelloni mit Cognac. Die Zubereitung ist zeitaufwändig, aber wenn man sie einmal gemacht hat, lohnt es sich, denn der Geschmack ist spektakulär.

Canelones
Ausbeuten4 Portionen
Vorbereitungszeit2 Std. 32-MinutenKochzeit58-MinutenGesamtzeit3 Std. 30-Minuten
 250 g Rindfleisch zum Schmoren
 300 g Hühnerbrust
 250 g Schweinefleisch
 150 g Zwiebel
 150 g Karotte
 60 g Schweine- oder Entenpastete
 150 g Lauch
 50 ml Natives Olivenöl extra
 100 ml Cognac
 Pfeffer
 Salz
Küken Zubehör
 Zubehör-Entferner
 Zubehör Klinge
 Spatel
Ausarbeitung
1

Wir montieren das Rührzubehör an unseren Küken-Roboter.

2

50 ml Olivenöl hinzufügen.

3

Erhitzen Sie das Öl 2 Minuten lang bei 120ºC und Stufe 1.

4

Fügen Sie 250 g Kalbfleisch, 300 g Hühnerbrust und 250 g Schweinefleisch hinzu, alle drei Fleischsorten in gleichmäßige Stücke geschnitten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

6

150 g geschälte und in grobe Stücke geschnittene Zwiebel, 150 g geputzten und in dicke Scheiben geschnittenen Lauch, 150 g geschälte und in dicke Scheiben geschnittene Karotte hinzufügen und abschmecken.

7

Garen Sie 15 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

8

60 g Pastete und 100 ml Cognac hinzufügen und mit einem Spatel umrühren.

9

Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

10

Den gesamten Inhalt in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er abkühlt und sich besser zerkleinern lässt.

11

Wir ersetzen das Entferner-Zubehör durch das Messer-Zubehör.

12

Blenden Sie 30 Sekunden lang mit Stufe 5.

13

Das Hackfleisch aus dem Glas entfernen und die Cannelloni auf traditionelle Weise zubereiten (siehe Tipps).

Kategorie

Unsere gemischten Cannelloni mit Cognac sind fertig!

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Inhaltsstoffe

 250 g Rindfleisch zum Schmoren
 300 g Hühnerbrust
 250 g Schweinefleisch
 150 g Zwiebel
 150 g Karotte
 60 g Schweine- oder Entenpastete
 150 g Lauch
 50 ml Natives Olivenöl extra
 100 ml Cognac
 Pfeffer
 Salz
Küken Zubehör
 Zubehör-Entferner
 Zubehör Klinge
 Spatel

Wegbeschreibung

Ausarbeitung
1

Wir montieren das Rührzubehör an unseren Küken-Roboter.

2

50 ml Olivenöl hinzufügen.

3

Erhitzen Sie das Öl 2 Minuten lang bei 120ºC und Stufe 1.

4

Fügen Sie 250 g Kalbfleisch, 300 g Hühnerbrust und 250 g Schweinefleisch hinzu, alle drei Fleischsorten in gleichmäßige Stücke geschnitten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

5

Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

6

150 g geschälte und in grobe Stücke geschnittene Zwiebel, 150 g geputzten und in dicke Scheiben geschnittenen Lauch, 150 g geschälte und in dicke Scheiben geschnittene Karotte hinzufügen und abschmecken.

7

Garen Sie 15 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

8

60 g Pastete und 100 ml Cognac hinzufügen und mit einem Spatel umrühren.

9

Kochen Sie 20 Minuten lang bei 120ºC und Geschwindigkeit 1.

10

Den gesamten Inhalt in eine Schüssel geben, abkühlen lassen und für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit er abkühlt und sich besser zerkleinern lässt.

11

Wir ersetzen das Entferner-Zubehör durch das Messer-Zubehör.

12

Blenden Sie 30 Sekunden lang mit Stufe 5.

13

Das Hackfleisch aus dem Glas entfernen und die Cannelloni auf traditionelle Weise zubereiten (siehe Tipps).

Gemischte Cannelloni mit Cognac

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